Karácsonyi kenyér gyümölcsökkel és dióval

Termékek:

• 2 teáskanál Liszt
• 1/2 teáskanál cukor
• 1 és 1/2 tk. sütőpor
• csipet só
• 1 nagy olaj
• 1 csomag ricotta sajt
• 150 g választott szárított gyümölcs
• 100 g zúzott dió
• 2-3 nagy tojás
• egy kis reszelt citromhéj, opcionális
• 1 tk vaníliakivonat

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Add hozzá a vajat, villával kevergetve, amíg olyan textúra keletkezik, amely nagy morzsára emlékeztet. Külön keverje össze a ricottát, az aszalt gyümölcsöket, a diót, a vaníliát, a citromhéjat és a tojásokat. Homogén keveréket kell előállítani.

---