Káposzta nézése a metróban és a paradicsom szállítótartályban - a High Tech mezőgazdaság új divatja
Kevesebb víz, kevesebb peszticid, több öko-szabvány és követelmény - a mezőgazdaság világszerte nemcsak az "öko" és "bio" irányban fejlődik, hanem az egyre csúcstechnológiával is.
Az egyre növekvő világnépesség miatt a globális éhínség miatt növekvő aggodalmak közepette az aktívabb termelés iránti igény jelentősen megnőtt az elkövetkező évtizedekben. Különböző szakértők szerint a következő 30 évben a globális élelmiszer-termelésnek akár 70% -kal is növekednie kell a fogyasztás kielégítéséhez.
Ezenkívül továbbra is jelentősek a világ előtt az élelmiszerhiánnyal kapcsolatos kihívások - globális hőmérséklet-emelkedés, gyakoribb aszályok, természeti katasztrófák stb. Ezek az akadályok a hagyományos gazdálkodási módszereket egyre hatástalanabbá és kiszámíthatatlanabbá teszik.
A COVID-19 járvány pedig bebizonyította, hogy az agrárszektor nagy veszélyben van, ha ilyen határzárok és karanténok ismét megtörténnek. Az államhatárok lezárásakor a külföldi országok élelmiszerellátása sokszor bizonytalanabbá válik, és a hagyományos mezőgazdaság számára hagyományosan kedvezőtlen légkörű országok számára ez éhínségveszélyt jelent.
Ezért jön itt a technológiai mezőgazdaság helye és annak igénye. Intelligens rendszerek, érzékelők és a mezőgazdaság gondolatának új szemlélete segítségével az élelmiszer-termelés nagy célja, hogy kevesebb vízzel, kevésbé káros vegyi anyagokkal és növényvédő szerekkel, valamint a termelés kockázatával járjon.
E problémákra adott válasz megtalálható a technológiai mezőgazdaság új vállalatainak egyre növekvő hullámában, amely meghaladja azt a hagyományos felfogást, miszerint az élelmiszereket „a terepen” termesztik.
2016-ban a beltéri mezőgazdasági technológiák piacát 23,75 milliárd dollárra becsülték. Várhatóan 2022-ben megduplázódik a mennyisége, eléri a 40,25 milliárd dollárt.
Ebben a módszertanban a hozamok általában jóval magasabbak, mint a hagyományos gazdálkodási módszerek. A beltéri növények ott helyezkednek el, ahol korábban az üvegházak voltak, felhasználva azt a lehetőséget, hogy egész évben ellenőrzött fény, hőmérséklet és páratartalom mellett termeljenek termékeket, sokkal kevesebb földön, mint amire szükség lenne, akár 90% -kal több -a kevés víz és műtrágya nélkül.
Például a Square Roots egyik fedett gazdasága ugyanannyi élelmiszert termel, mint egy olyan gazdaság, amelynek évente több mint 10 hektár szántója van, és csak mintegy 30 négyzetmétert használ fel erre a célra.
Ezt a hozamot a növények 90 fokos termesztésével és a mesterséges intelligencia (AI) alkalmazásával érhetjük el, hogy az egyes növények számára optimális legyen a környezet, beleértve a nappali és éjszakai hőmérsékletet, valamint a szükséges mennyiségű CO2 ellátását.
"Beltéri farmjaink élő bioszisztémák, amelyek folyamatosan alkalmazkodnak az optimális éghajlat fenntartásához a meghatározott növények termesztéséhez. Ezután meg tudjuk érteni, hogy az éghajlatváltozás hogyan befolyásolhatja a növények ízét és állagát" - mondta Tobias Pegs, a Square Roots ügyvezető igazgatója.
Sok helyen a használt tér kialakulása döntő tényező a mezőgazdaság ezen formájának fejlődésében.