Káposzta - értékes étel és gyógyszer - praktikus nő
Írta: Daniela Mincheva
- Megjelent Gyakorlati tippek
- 6608 alkalommal olvasta el
- betűméret csökkentése betűméret növelése betűméret növelése
- Nyomtatás
A fehér káposzta hazánkban elterjedt. Egész évben fogyasztják, mivel a friss és konzerv, valamint a babgal együtt az egyik fő növényi étel.
A fehér káposzta gazdag aminosavakban, cukrokban, nitrogénes anyagokban, ásványi sókban és vitaminokban. Legfeljebb 10,2% szárazanyagot, 4,5% cukrot, 0,5% fehérjét, 0,7% ásványi sót, káliumot, kalciumot, foszfort, ként, nátriumot, klórt, magnéziumot, vasat és jód, mangán és egyéb nyomelemeket tartalmaz. C-vitamint is tartalmaz, amely eléri az 52 mg-ot. %, és kisebb mennyiségben karotin (provitamin A), B1, B2, P, PP és K vitamin.