Kagyló és tonhal saláta

saláta

400 g fagyasztott kagylómag
180 g tonhalkonzerv
1 csokor friss fokhagyma
4-5 szardella filé
1 kapribogyó
1 citrom
2 evőkanál majonéz
20 ml olívaolaj
Só, bors

A hűtött fehérborok és rozetták nagyszerű társának az az ötlete, hogy a kagyló nehéz étel, de ha valaki egy finom halfilét ad hozzájuk ... minden a helyére kerül!

Kezdjük a kagylókkal, mivel azok fagyasztottak, hogy eltávolítsuk a "fagyasztó" ízét, szó szerint fürdessük forrásban lévő vízben. Mindketten megolvasztjátok őket, és olyanok lesznek, mint az újszülöttek.

Ezután jól szárítsa meg őket konyhai papírral.

Fűszerezés előtt öltözzön be kagyló kevés sóval, fekete borssal, reszelje le a jól megmosott citrom héját, alaposan keverje össze néhány csepp citromlével és egy csepegtető olívaolajjal. Félretesz, mellőz.