Kachamak - mamaliga
Készítmény:
A zabkása, amellett, hogy hagyományos bolgár étel, az is diétás, hasznos és ízletes. Könnyű és viszonylag gyorsan elkészíthető.
Az ország egyes részein (Bulgária északi részén) zabkását mondanak mamaliga.
Termékek:
1/2 kg kukoricaliszt zabkásához
kb. 1,5 liter vizet
1-2 hazugság. szol
1 csomag olaj
kb. 300 g aprított sajt
opcionális pirospaprika