Japán omlett - elsajátítja a keleti konyha titkait

• Japán omlett tamago-yaki
• Tamago-yaki otthon
• Japán omlett egy rizs kanapén
• Omlett tekercshez

Olyan sok, aki van, és a japánok is sokat tudnak az egészséges táplálékról! Számukra ez sem vény, hanem csak vitaminok raktára. És a tenger gyümölcsei, amelyeket tiszteletben tartanak, és a desszertek teljesen diétásak, ezért a többi étel sok kárt okoz az alaknak. A japán konyha azonban továbbra is titok számunkra hét pecsét mögött, bár mi vagyunk ez a titok és próbálunk felfedni.

Éppen ezért manapság nemcsak a japán konyha éttermei népszerűek, hanem olyan ételek receptjei is, amelyeket otthon nagyon lehet főzni. Egyébként a japán értelmezésben szereplő prózai és látszólag hétköznapi ételek különleges ízt kapnak. Biztos akar lenni benne? Ezután próbáljon meg főzni például egy japán omlettet. A recept pontosan ez az étel, amelyet kínálunk. Egyébként a japánok mind önálló ételként, mind köret és tekercs részeként főzik.

Japán omlett tamago-yaki

A japán omlett klasszikus receptje, amely tamago-yaki néven is ismert. Ennek az ételnek az íze elég specifikus. De ha szereted a japán konyhát, akkor az omlett tamago gallérok receptje biztosan érdekes lesz.

• 6 tojás;
• 2 evőkanál édes rizsbor Mirin;
• 1 evőkanál porcukor;
• 1 teáskanál szójaszósz;
• Teriyaki szósz;
• Petrezselyem;
• 3-4 darab fehérrépa.

Az elkészítés módja:

Ha a klasszikus receptet használja, akkor készítsen omlettet, minden szabályra szükség van. Tehát a felsorolt ​​termékek mellett készítsen elő egy műanyag fóliába csomagolt szőnyeget, egy szitát, egy négyzet alakú tálcát tapadásmentes bevonattal. Kész? Itt folytatjuk az előkészítést.

A tojásokat egy tálba törjük, és villával megkeverjük (ne verjük!). Most öntse a bort, a bort és a szójaszószt, adjon hozzá egy evőkanál porcukrot, és keverje újra. Ebben a szakaszban a keveréknek világosbarna színt kell kapnia. Ezután le kell ürítenie a tojáskeveréket, mert az omlett jellegzetes selymes szerkezetet nyert. Ehhez egyszerűen tegye át a keveréket egy szitán

Most tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön egy kevés növényi olajat, és hagyja felmelegedni. Amikor az olaj enyhe köddé válik, enyhén öntsön a serpenyőbe kevés tojáskeverékkel, hogy egy vékony réteg borítsa az egész alját. Amint a palacsinta alja megbarnul, akassza ki a lapát egyik végéből, és hajtsa félbe. A serpenyő fele szabadon, és öntsünk bele még egy vékony masszaréteget. Várja meg, hogy a második palacsinta megsüljön, és egy spatulával feldarabolja, az első elhelyezésével fordítsa meg.

Tehát süssünk omlett palacsintát, egymásra rétegezve, amíg az egész keverék elkészül. Felhívjuk figyelmét, hogy a növekvő palacsintakupac folyamatosan a serpenyőben marad. Ezután helyezze többrétegű omlettünket egy szőnyegre, vágja le a szaggatott éleket, és tegye az omlettet téglalap alakúra. Nagy tányérra festett (véletlenszerű!) Teriyaki szósz, egyik végéből egy marék reszelt fehérrépa, éppen ellenkezőleg - petrezselyem, és közöttük - háromszögletű tamagót darabokra vágva.

Tamago-yaki otthon

Hogyan főzzünk japán omlettet, ha nincs például rizs, édes bor, Mirin? Maga a főzési folyamat bizonyos ügyességet igényel. Ezért kínálunk Önnek helyi termékeinkhez igazított megoldást és egyszerűsített japán omlett receptet. Itt a legfontosabb megtanulni, hogyan készítsünk illatos rétest omlett palacsintából.

---