Ízlésünk 45 év után gyengül
2011.05.24. 19:17; Lilyana Filipova, Társadalmi problémák
Az életkor nemcsak növeli a fehér hajszálakat és az arcunk ráncait, hanem csökkenti az ételek élvezetét. Idővel a nyelv ízlelőbimbói elsorvadnak és az íz gyengül - magyarázta Ognyan Kolev professzor neurológus, aki a Szent Naum Egyetemi Kórház vezetőhelyettese is. A változás mindenképpen érezhető 45 éves kor után.
Az ízlelőbimbók a nyelv különböző helyein helyezkednek el, és profilokkal vannak ellátva, hogy információkat szolgáltassanak a fő ízekről - sós, édes, keserű és savanyú (a pontos eloszlást lásd az alábbi ábrán). Kisebb mennyiségben vannak jelen a szájüreg többi részében, valamint a torokban. Fekvésétől és funkciójától függetlenül azonban az életkor előrehaladtával kudarcot vallanak.
Az öregedés azonban nem vezethet teljes elzáródáshoz. Ez csak bizonyos betegségek vagy sérülések esetén lehetséges. Az ízérzékelés fiziológiai és mentális problémák hatására megváltozik. Általában gyengül, de bizonyos helyzetekben szokatlanul megnőhet.
A megzavart hormonális egyensúly gyengítheti vagy torzíthatja az ízt. A terhes nőknél például a savanyúság és a lekvár éles fordulata éppen ilyen eset - mondja a szakember. Hasonló a helyzet a pajzsmirigy betegségeiben is. Hiper- vagy hipofunkciója tompítja a szájunkban az étel normális érzékelését is.
Az epilepszia az ízhallucinációk tényezője is. Általában nem sokkal a roham előtt jelennek meg.
Inzulinfüggő cukorbetegség esetén az ember gyakran érzi a lekvár különféle ízét. Ha az epehólyag szenved, az ember keserű ízt érez a szájában. A gyomorproblémákat általában savanyú íz kíséri.
Az ízváltozás a daganatok jele lehet - mind a belső szervek, mind a fej - figyelmeztet a szakember. Ilyen formációkban az agy temporális lebenyében például az ún íz hallucinációk - az ember bizonyos ízt érez anélkül, hogy elfogyasztaná az általában azt okozó ételt. A hallóideg daganata is hasonló helyzetekhez vezet. A magyarázat az, hogy a hallóideg nagyon közel van az arcideghez, amely főleg az ízérzékelést vezeti le. Azonban más hallási rendellenességeknek és még a teljes süketségnek sincs semmi köze az étel érzéséhez, mivel egy másik fogyatékosságról van szó - mondta Kolev professzor.
Traumás agysérülés esetén az íze is gyengül. Érdekes módon, ha az agy megsérül, az ízzavar a nyelv másik oldalán áll. Például, ha az agy bal oldala érintett, elzárják az ízlelőbimbókat a nyelv jobb oldalán és fordítva. A görcsök gyakran fájdalmas vágyat eredményeznek a savanyú és sós iránt.