Ivan Zvezdev Csak a falu lakói táplálkoznak egészségesen
Fokhagymával kezelem a torkomat
Ivan Zvezdev 1975. augusztus 12-én született Szófiában. Karaktere szerint önálló személyként definiálja magát. Szülei végzettség szerint mérnökök. Gyermekkorát órák, játékok és poénok töltötték. Mindez azonban akkor ért véget, amikor húgát, Boryanát követte a balkanski cirkuszba. A "Bate Sasho" cirkuszában töltött idő, ahogy Alexander Balkanskit nevezik, számára a szigorú fegyelem miatt "laktanya a laktanya előtt". Sok országban bejárta a cirkuszt, több ezer ember előtt játszott, köztük a néhai II. János Pál pápa és a futballsztár, Diego Maradona.
A konyhában élő virtuóz feleségét, Julianát és három gyermekét élvezi, akik közül a legfiatalabb a nevét viseli.
A híres kulináris varázsló aktív résztvevője az "Fogadj el a faluban" kezdeményezésnek, valamint az idei cukorbetegség-megelőzési kampánynak.
- Hogyan kezdtél el főzni, és miért lett ez a hivatásod és hobbid, Ivan?
- Itt kell mondanom, hogy ha nem lettem szakács, valószínűleg zenész lettem volna, bár apám nagyon vágyott a gazdasági oktatás befejezésére. Hogyan döntöttem úgy, hogy szakács leszek? A cirkuszban állandóan diétáztam, és mindig finom és jól elkészített ételekről álmodtam. Az új demokratikus időkben a szakács szakma kicsúszott az ebédlő konyhájából, és most már egyre tiszteletben tartották és méltóságteljesebbé váltak, mint Nyugat-Európában mindig. "Ha jó szakács leszek, jól fizetnek" - mondtam magamnak.
Több étteremben dolgoztam, és egy idő után megnyitottam a saját hasi boltomat. Soha nem szerettem a pacalevest, de az emberek meglátogatták a helyemet, és szerették az ételeket. Aztán, bár a feleségem ellenezte, elmentünk Cordobába, Argentínába. Szakácsként kezdtem nagy sikerrel dolgozni. Új barátokat találtam, jól kerestem. Az argentinok nagyon barátságos emberek, akik nagyon tisztelik az európaiakat. Ezért nagyon tiszteltek ott, és még a saját éttermemre is gondoltam. Feleségem azonban nem tudta megszokni a pampák és a gauchók országát. Nagyon szeretem és gondoskodom a családomról, ezért tértünk vissza Bulgáriába, ahol a kenyérért kellett megküzdenünk a válsággal. Most már tudom kezelni, és nem panaszkodom, még a gyermekeink is bekapcsolódnak a főzésbe.