Itt vannak azok a fehérjék, amelyekre a mediterrán étrend összpontosít - Fogyókúrák - Egészség
A fehérje elengedhetetlen része minden étrendnek, beleértve a mediterrán étrendet is. Noha növényi termékeken alapul, ebben az étrendben valóban (és meg is kell!) Enni a húst. Ahhoz azonban, hogy teljes mértékben kihasználja a mediterrán étrend előnyeit, körültekintően kell eljárnia a választása mellett.
Először beszéljünk arról, hogy a fehérje miért érdemel helyet a tányérján. A fehérjék különösen fontosak, mert segítenek enzimek, hormonok, neurotranszmitterek és antitestek termelésében a szervezetben. A fehérje segít a szőrsejtek, a bőr, az izmok, a csontok és a belső szervek növekedésében és helyreállításában is. Általában a fehérje nagyon fontos szerepet játszik a test számos tevékenységében.
Bár szinte nincs olyan étel, amely tiltott lenne a mediterrán étrendben, jó elkerülni az olyan fehérjéket, mint a marha- és sertéshús. Vagy legalább hetente egyszer ne fogyassza el őket. A telített zsírok nagy mennyiségben találhatók vajban, sertéshúsban, marhahúsban, bárányban és feldolgozott húsokban, például szalonnában és kolbászban, kolbászban stb. A telített zsírok túlzott bevitele a krónikus betegségek és egyes rákos megbetegedések magasabb kockázatával jár.