Itt van a recept, amely mindenkit meghökkent az ünnepi tejleopárd kenyérről lépésről lépésre - About

(22x11 cm formához):
25 g kukoricakeményítő
250 ml friss tej
50 g vajat
70 g cukor
1 tk vanília esszencia (vagy vanília kivonat)
1/2 tk (k.l.) szol
1 tojás
1/2 csomag. száraz élesztő (3,5 g)
375 g liszt
A sötétbarna tésztához:
15 g kakaó + 1 evőkanál. tej
A világosbarna tésztához:
5 g kakaó + 1 evőkanál. tej

ünnepi

Egy serpenyőben keverje össze a tejet, a vaníliát, a sót és a keményítőt dróttal, és hagyja közepes lángon addig keverni, amíg sűrűsödni nem kezd. Azonnal levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és simára keverjük. Tegyük át egy tálba, és hagyjuk 30 percig hűlni. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a cukrot és az élesztőt. Gyúrjuk jól a kezünkkel, amíg puha és rugalmas tésztát nem kapunk (ha szükséges, néhány percig átgyúrhatjuk egy robotgéppel, amíg golyó nem képződik).
Osszuk el a tésztát 2 részre. Az egyik részt takarja le tiszta ruhával. Osszuk el a tészta másik felét egy másikra. Az egyikbe adjunk hozzá 15 g kakaót, 1 evőkanállal elkeverve. friss tejet, majd kézzel vagy robotgéppel gyúrjuk újra, amíg a szín homogén lesz. A másik tésztához adjunk hozzá 5 g kakaót, kevés tejben feloldva, és ismét simára gyúrjuk. Így sötétebb gömböt, világosabb barna gömböt és nagy fehér tésztagolyót kapsz. Hagyja a jól formázott tésztagolyókat körülbelül 1,5 órán át szobahőmérsékleten kelni, átlátszó fóliával vagy törölközővel letakarva (esetleg 12 órán át hűtőszekrényben).