Isteni torta - vékony kekszes süteményekkel, sok csokoládékrémmel és dióval

Az ugatáshoz:
250 g vajat
150 ml friss tej
6 evőkanál cukor
1 evőkanál vanília kivonat
1 citrom héja
600 g liszt
1 evőkanál szódabikarbóna
csipet só
A krémhez:
10 evőkanál cukor
600 ml friss tej
6 evőkanál liszt
200 g főzőcsokoládé
125 g vaj
200 g zúzott dió

torta

1. lépés: A szobahőmérsékleten megpuhult vajat jól felverjük a cukorral, amíg sűrű krémes keveréket nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg a keverék homogén nem lesz.

Hozzáadjuk a citrom héját és a szódabikarbónához kevert lisztet. Addig gyúrjuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk.

2. lépés: Vegyünk tésztadarabokat, és sodrótűvel görgessük ki őket a lehető legvékonyabb kéregre. Sütőtálca segítségével vágja le a kérget a megfelelő formára. Összesen 9 héjat kell kapnia. Szurkáld meg villával, és süsd meg sekély serpenyőben, 180 fokra előmelegített sütőben. Amikor a kéregeket sütni teszi, csökkentse 160 fokosra. A sütőtől függően 5-7 percig sütjük, amíg a kéreg csak kissé piros lesz.