Ismét a Chef étteremben; s a nagy zárás után

Értékelés a következőre: étterem Szakács tól től 5D érzékelő tovább helyszínek.com: 5. tól től 5.

Olvasási idő: 3 perc.

Nincs 3 perced az olvasásra? Ezután próbáljon gyorsan olvasni- Csak aláhúzott és színes szöveg: 2 perc.

Nincs 3 szabad perced? Nézze meg az alábbi videót: 1 perc.

A Százlábas utazás című filmben, amelyet bolgár nyelvre fordítottak „Egy merőkanálnyira”, a híres rendező, Lasse Hallström, aki Csokoládét készített, és az ABBA-ról, Helen Mirren hősnőjéről, a Michelin-csillagokkal rendelkező ínyenc étterem tulajdonosáról készült filmet. értékeli, hogy egy szakács jól tudja-e elkészíteni a legáltalánosabb tojásokat. Úgy gondolom, hogy egy étteremben a jó szakács és a jó konyha a salátaöntet által ismert.

Amikor az asztalnál álló társaságban mindenki azzal dicsekszik, hogy a salátája nagyon finom, anélkül, hogy bárki extra olívaolajat, sót vagy bármilyen más adalékot kérne, és egyesek másodszor is megrendelik, ami elképesztő, tekintettel arra, hogy minden embernek más az íze és íze. elvárások, ez azt jelenti, hogy rendkívül magas kulináris képességekkel van dolgunk.

Pontosan ez volt a helyzet legutóbbi látogatásomkor Szakács és először a Covid-19 járvány miatti nagy bezárás után. Ez utóbbi nem kímélte Victor Angelov séf kulináris királyságát. A Chef’s Live-nak végleg bezárnia kellett. Örömünkre szolgál, hogy a Lozenetsben, a Lyubata utcában található teljesen működőképes, és bemutatja az egész csapat elsajátítását.

Lát….

…. A megszokott tiszta belső tér, de ezúttal vicces fotókat veszünk észre a bemutató felvételeivel, amelyekben Victor a Pokol Konyhájának főszereplője

…. A személyzet sisakot visel, vannak fertőtlenítőszerek, betartják az ügyfelek közötti távolságra vonatkozó követelményeket;

…. Mint mindig, a tányéron lévő edények kifogástalan látása- az étel nemcsak gyönyörű, de szuper étvágygerjesztő is.

Érez….

…. A szolgáltatás színvonalas, mint mindig, és elvárjuk, hogy a szakácsnál legyen

…. A sült tintahal ropogós állaga leveles salátámban.

A tintahal csak kívülről volt ropogós, a hús belül puha és puha volt. Úgy tűnik, hogy ezt nagyon könnyű és logikus megvalósítani, de néha csak ilyen egyszerű dolgok függnek a szakács jó képességeitől és tudásától, és nem mindenkinek sikerül. A salátától elkülönítve szolgálják fel, hogy ne nedvesedjenek és ne veszítsék el ropogósságukat, és a saláta se melegedjen meg belőlük. Másokhoz hasonlóan kísértésbe esett, hogy újra megrendeljem, de a gyomrom erőforrását továbbra is meg kellett tartanom a fő szempontból.

---