Ismeri a BG-Mamma edények receptjeit
Nekem személy szerint ez a kedvencem.
SAJT SHOPSKI STÍLUS
500g sózatlan juhsajt
2 hagyma
4 hámozott paradicsom
4 tojás
4 csípős paprika
100g vaj
pirospaprika, só
Vágja a hagymát kockákra, és enyhén pirítsa meg vajban. Osszuk 4 edénybe, tegyünk rá 1 darab sajtot, 1 félbevágott paradicsomot és 1 csípős paprikát, öntsünk egy kevés olvasztott vajat. Sütjük a fedéllel erős sütőben kb. 15 percig.
A tetejére verünk 1 tojást, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal, és még kicsit sütjük, amíg a tojás meg nem keményedik.
(Húsevő férjemnek adok egy darab sonkát is.)
Eltekintve a sült paprikával, paradicsommal, kolbásszal, szalámival, sajttal és tojással készült klasszikusoktól (nekem legalábbis klasszikusok, mert anyám csak ezeket készítette), én is készítek húsgombóccal
úgy tesznek
alján egy kis hagyma, majd kockákra vágott burgonya, végül darált hús, ízlés szerint ízesítve ízlés szerint, húsgombóc alakú, úgy, hogy jól ellepje a rakott tésztát.Végül öntök egy kis paradicsomlével.Elfelejtettem hozzáadni egy tojást a sütés vége.
Hamarosan karfiollal, tejszínnel és sárga sajttal készítettem.
Ahogy Julie már elmondta neked, azzal, amit csak tudsz, tedd őket! Lehetetlen, hogy tévedj!
A receptem:
alján kevés olaj
- cserépsajt
- kanál lyutenitsa
- kockára vágott nyers füstölt kolbász
- csíkos paprika/sült vagy nyers az évszaknak megfelelően /
- ragaszkodott Kashkaval
Süssük egy ideig, mielőtt kivennénk őket, egy tojást köpve a tetejére!
opcionálisan hagyma és ecetes gomba!
A termékek sorrendje alulról felfelé halad.
kb. 400 g darált hús
3-4 krumpli
egy hagyma
fél paradicsompüré
kevés zsírban megpirítjuk a hagymát, reszeljük le a burgonyát és adjuk hozzá a hagymát sütéshez.
amikor a burgonya megpuhult, adjuk hozzá a darált húst, és süssük tovább, mint a moussakát.
végül hozzáadjuk a paradicsompürét.
Az így elkészített keveréket öntsük a rakott tálba, és mérsékelt sütőben süssük meg.
amikor egy vagy két tojás készen áll, keverjünk össze egy kevés előre reszelt sárga sajttal, és öntsük rá a kész pörkölteket.
további 2 vagy három percre van szükségük újra a sütőben, csak a sajt megolvasztásához.
Itt van egy másik recept - Gushan rakott:
TERMÉKEK:
sertéshús 750 g
vaj 100 g (1/2 teáscsésze)
hagyma 100 g (2 fej)
vörös paradicsom 150 g (2-3 db.)
burgonya 300 g (4-5 db)
pirospaprika 5 g (1 teáskanál)
tojás 5 db.
sárga sajt 250 g
petrezselyem és só ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY: