Iskolai ételek - gyakorlati tanácsok arról, mit kell tenni az ebéddobozba - Alapítvány; Az ételről

Szerző: Az Élelmiszer Alapítványról

Mint az iskolában élő gyermekek szülei, leggyakrabban és talán naponta szembesülnek a kérdéssel: mit kell ma felkészíteni a gyermekre az iskolába? És miért ne férjem az irodában vagy akár én is. Tudjuk, hogy azt akarjuk, hogy a doboz egészséges legyen. Eddig jó. De mit jelent az egészséges, és hány kritériumnak kell még megfelelnie? Lássuk:

És hogy az elméletet a gyakorlatban megvalósítsuk, íme néhány speciális menü egy iskolai doboz számára, amelyet Stanka Stoyanova és Magi Pashova kulináris bloggereink készítettek:

  1. Menü: babgombóc tejszósszal, spenót és sárgarépa nyárs, szezonális gyümölcsök és nyers dió.Javasolta: Stanka Stoyanova, Szakács-tudás.

tanácsok

Tartalom a dobozban:

  1. húsgombócot sütött a sütőben
  2. pirospaprika a botokon
  3. spenót és sárgarépa nyárs
  4. olajbogyó
  5. dió és aszalt szilva
  6. alma
  7. banán

Babhúsgombóc

  1. 600 g főtt és lecsepegtetett fehér bab
  2. 40 g hagyma
  3. 50 g nyers pirospaprika
  4. 15 ml olívaolaj
  5. 1 tk száraz menta
  6. 1/2 tk ízletes
  7. 1 tojás
  8. csipet só

A főtt és lecsöpögtetett babot egy robotgépbe vagy aprítóba tesszük. Hámozzon meg egy hagymát, reszelje le és apróra vágja. Hozzáadják a babhoz. Finomra vágjuk a petrezselymet és adjuk hozzá a többi termékhez a mentával, az olívaolajjal és a csipet sóval együtt. Őrölje le a keveréket, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis ízt. Hozzáadjuk a tojást és újra pépesítjük.

Egy sekély serpenyőt kibéleltek sütőpapírral. Kanál segítségével formázzunk húsgombókat, amelyeket a serpenyőben elrendezünk és körülbelül 10-15 percig sütünk 170 ° C-ra előmelegített sütőben. Ha kész, vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Spenót és sárgarépa nyárs

  • 1 sárgarépa
  • egy marék baba spenót

A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Hámozóval vékony csíkokra vágjuk. A spenótot megmossuk, lecsepegtetjük és óvatosan megszárítjuk. A sárgarépacsíkokat feltekerjük, és egy spárgalevéllel felváltva, fából készült nyársra fűzzük.

Tejszósz

  • 200 g joghurt
  • néhány apróra vágott friss menta vagy kapor levél
  • néhány csepp olívaolaj

Keverjünk össze mindent, és tegyünk egy külön kis dobozba, amelyet közvetlenül fogyasztás előtt adhatunk az ételhez.

  1. Menü: palacsinta omlett zöldségekkel, párolt brokkoli pestóval, zöldségkrémleves,áfonyás muffin.Javasolta: Magi Pashova.