Igazságok és hazugságok a természetes gyümölcslevekről
Inni vagy nem inni a kérdés. A csomagolt gyümölcslé kényelmes és könnyen használható. Melyek azok az ellentmondásos kritériumok, amelyeken spekulálnak, és melyek a mítoszok és a tények.
1. kritérium: természetes eredet
Tévhit: A gyümölcsleveket kémiai eredetű vízzel hígított koncentrátumból készítik.
Tény: Ha a címkén szerepel, hogy a gyümölcslé 100% -os, akkor természetes friss gyümölcsökből vagy zöldségekből készített helyreállított gyümölcsléből készül. Az ipari feldolgozás kezdeti szakasza hasonló a házi készítésű friss gyümölcs elkészítéséhez - az érett gyümölcsöket megmossák, megtisztítják a héjaktól és a magoktól, és a levet elválasztják tőlük - teljes sterilitás mellett. A vizet ezután bepároljuk, így koncentrátumot kapunk, amelyben a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok nagy része megmarad. A szállításhoz fagyott. A sűrített levet ezután ugyanolyan mennyiségű víz elpárologtatásával állítjuk elő. Ha ezt a technológiát követik, akkor a csomagolt gyümölcslé joggal nevezhető természetesnek.
2. kritérium: szín, aroma, íz
Tévhit: A csomagolt gyümölcslevekben sok kémia van - színek és ízek.
Tény: Ha a gyümölcslé minőségi termelőtől származik, akkor a telített szín, a kellemes aroma és az íz különleges technológiával és csomagolással érhető el - ezek maximális tárolást biztosítanak a gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes anyagokban.
3. kritérium: vitaminok
Tévhit: A csomagolt gyümölcslevekben nincs semmi hasznos.
Tény: A gyümölcsleveket általában jól érett szezonális, vitaminokban gazdag gyümölcsökből és zöldségekből készítik. Természetesen itt elengedhetetlen a megfelelő tárolás.
4. kritérium: hosszú eltarthatóság
Mítosz: Ha a gyümölcslé évekig tárolható, akkor tartósítószert adtak hozzá.