Húsvéti torta bárány nő ma

Természetesen a húsvéti hagyományos sült bárány nagyszerű dolog, de miért nem próbálkozik más és ünnepi menüt? Itt van egy brit ötlet Jamie Oliver-től a báránytortához.

Termékek:

• 7 gramm száraz élesztő
• 650 g sima liszt
• olivaolaj
• 2 nagy tojás

A töltelékhez:

• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 6 szár friss hagyma
• 1,4 kg-os csont nélküli báránynyak
• 1 teáskanál fahéjpor
• 100 ml fehérbor
• 2 nagy tojás
• 75 g kemény kecskesajt
• 180 g sajt, gouda típusú vagy parmezán
• 800 g spenót

Készítmény:

Oldjuk fel az élesztőt 225 ml meleg vízben, és tegyük félre 5 percre. Keverje össze a lisztet és 1 teáskanál tengeri sót, és készítsen egy mélyedést a közepén. Hozzáadjuk az élesztőt és 2 evőkanál olívaolajat. Felverjük és hozzáadjuk a tojásokat. Keverjük fakanállal, amíg tészta nem keletkezik.

Gyúrd össze a tésztát enyhén lisztezett felületen, és adj hozzá még lisztet, ha a tészta túl ragacsos.

Kenje meg az edényt olajjal, és tegye bele a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik.

---