Húsgombóc a BG-Mamma cégtől
Szia!
A burgonya húsgombóc témája provokálta, és miután átnéztem a témát a szakácskönyvvel, úgy döntöttem, hogy elindítok egy gyűjtéstémát különböző típusú húsgombókhoz, krokettekhez stb.
Amikor ma este elérem a receptkönyvet, kiadom a kedvenc beanburgomat, és egyelőre:
Zabpelyhes húsgombóc
200g zabpehely
1 tk zúzott dió
2 tojás
2 préselt főtt burgonya
só, fűszerek ízlés szerint
(opcionálisan reszelt hagyma és sárga sajt, burgonya helyett pedig kenyér)
A termékekből darált húst gyúrunk, fasírtokat formálunk és mérsékelt sütőben megsütjük.
Csalán húsgombóc
250-300 g csalán
200g zabpehely
3-4 evőkanál. zsemlemorzsa
1 tojás
só, petrezselyem, fűszerek, ha szükséges
Blanszírozzuk a csalánt sós vízben, lecsöpögtetjük, apróra vágjuk. Darált húst gyúrunk, húsgombókat formázunk, amelyeket megsütünk vagy megsütünk.
Ez egyelőre tőlem származik
te vagy
Csalán húsgombóc
250-300 g csalán
200g zabpehely
3-4 evőkanál. zsemlemorzsa
1 tojás
só, petrezselyem, fűszerek, ha szükséges
Blanszírozzuk a csalánt sós vízben, lecsöpögtetjük, apróra vágjuk. Kever darált hús, húsgombócokat képeznek, amelyeket megsütnek vagy megsütnek.
A hiba helyes - darált hús alatt azt értem, hogy "keverék, amelyből húsgombóc készül".
A zabpehely, ha ez a leggyakoribb, áztatható sós vízben, húslevesben vagy akár blansírozható is. Ha jól vannak, nincs szükség.
300g bab
300 g főtt barna rizs vagy bulgur
50g búzadara
1 nagy hagyma
1 tk paprika
50g olaj
1 tk kömény
1/2 tk sós vagy majoránna
1 csipet cickafark vagy koriander
1 evőkanál. szója szósz
zsemlemorzsa hengerléshez, só
Forraljuk fel a babot, őröljük meg a főtt rizzsel együtt. A búzadarát 100 ml vízbe áztassuk, mindent összegyúrjunk, a húsgombókat formázzuk, zsemlemorzsába forgassuk és mérsékelten melegített sütőben megsütjük. Díszítés - savanyúságok, saláták friss zöldségekből
Lencse és bulgur húsgombóc
250g lencse, főtt és lecsepegtetett
1 tk jeges vízbe áztatott bulgur
2 zöldhagyma szár
1 gerezd fokhagyma
1 tk. sós és oregano
1/2 tk. kömény és só
4-5 evőkanál. zsemlemorzsa
Formázzunk lapos húsgombócokat, és sütőben sütjük
15 percig sütjük. Tálaljuk salátával és paradicsommártással
Sült zöldséges húsgombóc
2-3 krumpli
1 sárgarépa
egy darab zeller
1/2 csésze reszelt sajt