Hogyan válnak ehetővé az olajbogyók

Az olajfa sok gazdagságot kínál - fája faragásokhoz és bútorokhoz alkalmas, a gyümölcsök pedig felbecsülhetetlen olívaolajat és óriási olajbogyó-választékot adnak nekünk. A fa nyolcadik évében kezd meghozni gyümölcsét, de a csúcs eléréséhez 15-re vagy 20-ra van szükség, és ez 80. évéig tart. Egyébként az olajfák több száz évig élnek.

válnak

Az olajbogyó és az olívaolaj fő termelői Görögország, Spanyolország, Olaszország, Marokkó, Tunézia, Szíria, Törökország és Portugália, valamint újabban Kalifornia. De Európában a világ olajbogyójának háromnegyedét termelik. Éppen ezért vezető szerepet játszik fogyasztásukban, valamint az olívaolajban.

Az olajbogyó speciális feldolgozás nélkül keserű és nem alkalmas közvetlen fogyasztásra. Bizonyíték van arra, hogy Kréta lakói már Kr. E. 3500-ban felfedezték, hogyan lehet ehetővé tenni az olajbogyót.