Hogyan válasszuk ki a legjobb mazsolát

A mazsolából leggyakrabban süteményeket és tortákat, húsételeket vagy salátákat készítenek. A legfontosabb az, hogy a szárított szőlő ne legyen sérült, férges vagy vegyileg nem kezelt.

Ha megtanulja kiválasztani a megfelelő mazsolát, ízletes és egészséges ételeket készíthet.

Sajnos a mazsola nem nevezhető az ideális tápláléknak tavasszal, mert a nem szárítás során elveszítenek néhány C-vitamint. De a természetes cukrok, a glükóz és a fruktóz, amelyek szárítás közben 4-5-szer nagyobbra duzzadnak, a mazsolát energiareaktorgá változtatják.

A kis szárított szőlő nagy mennyiségű szerves savat, A-, B1-, B2-, B3-, B4-vitamint és nyomelemeket tartalmaz. A modern tudomány szerint a mazsola erősíti a szív- és érrendszert, a bennük lévő vas könnyen felszívódik a szervezetben, a bennük lévő antioxidánsok pedig gátolják a fogszuvasodást és parodontitist okozó baktériumok szaporodását.

A mazsolának megvan az a tulajdonsága is, hogy nyugtassa az idegeket. De! Minden gyógyszert, még a természeteset is, mértékkel kell fogyasztani! Tudja, hogy a szőlő magas kalóriatartalmú. És már szárítva még több lesz. 100 városonként a mazsola 310-320 kcal-t tartalmaz.

---