Hogyan tudja a tudomány kijavítani a rossz táplálkozás éveit Goodlife
Vajon az, ahogy eszünk, véget vet a világnak?
Vajon az, ahogy eszünk, a világ végéhez fog vezetni?
Az, ahogy most eszünk, komoly hatással van az éghajlatváltozásra, amely mindenképpen magában hordozza az általunk ismert világvége veszélyét.
Jól vagy rosszul: az ipari élelmiszer-előállítási rendszer nagyon olcsóvá tette az élelmiszereket. Jelenleg a szegények sokkal jobban tudnak enni, mint korábban. Régen csak a gazdagok ehettek húst a hét minden napján. Most szinte mindenki megengedheti magának, naponta háromszor.
A gyorsétterem-láncok megkönnyítik az étkezést. Nem kínálnak túl jó minőségű húst, és a legtöbbje brutális feldolgozáson ment keresztül, de elérhető.
Fosszilis tüzelőanyagokból 55 kalória energiára van szükség ahhoz, hogy 1 kalóriát nyerjen a marhahúsból.
A húsnak azonban hatalmas a szén-dioxid-kibocsátása: főleg a marhahúsé, mert egy kilogramm marhahús elkészítéséhez sok gabona szükséges.
Körülbelül 14 kg gabona szükséges 1 kg marhahús előállításához, és ehhez a gabonához óriási mennyiségű fosszilis tüzelőanyagra van szükség - műtrágyák, növényvédő szerek, mezőgazdasági berendezések, feldolgozás és szállítás formájában.
Végül 55 kalória energiára van szükség fosszilis tüzelőanyagokból, hogy 1 kalóriát nyerjünk a marhahúsból.
A feldolgozott élelmiszerek átlaga fosszilis tüzelőanyagokból származó 10 kalória/étel kalória.
A második világháború előtt minden, a gazdaságokban felhasznált fosszilis tüzelőanyag-kalória - traktorok és műtrágyák számára előállított dízel formájában - 2,3 kalóriát biztosított táplálékból. Ez a természet ingyenes ebédje - a különbség ezen 1 kalória és 2,3 kapott kalória között, a napenergia eredménye.