Hogyan tápláljuk a cukorbeteg gyermekeket a MateKitchenből
A cukorbeteg gyermekek étrendje a gyermekkori egészséges táplálkozás ajánlásain alapul. Rendkívül fontos, hogy a szülők képesek legyenek kiszámítani az étel szénhidráttartalmát és glikémiás indexét a megfelelő mennyiségű inzulin beadása érdekében. Ez biztosítja a vércukorszint megfelelő szabályozását, valamint a gyermek megfelelő növekedését és fejlődését.
Hogyan értékelhető az ételek szénhidráttartalma
A szénhidráttartalom értékelése fontos az inzulinterápia és a normális vércukorszint fenntartása szempontjából. A gyermeknek és családjának meg kell értenie az olyan alapvető fogalmakat, mint a kenyéregység és a glikémiás index, mert a diagnózissal életük szerves részévé válnak.
A kenyéregység közvetlenül értékeli a termék szénhidráttartalmát (1 kenyéregység = 12 g glükóz), mivel a különböző ételek szénhidráttartalmában egyenlőek egy szelet kenyérrel.
A glikémiás index olyan érték, amely megmutatja, hogy egy adott élelmiszer mennyire emeli a vércukorszintet annak elfogyasztása után.Az alacsony glikémiás indexű ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű kenyér, a cukrozatlan gyümölcsök, a tészták és a tejtermékek.
Ennek a két kifejezésnek a szülők általi ismerete lehetővé teszi a gyermek étrendjének betartását, a különféle ételek belefoglalását, az egyik élelmiszertermék cseréjét egy másikba és ami a legfontosabb - az inzulinadag helyes megítélését és kiszámítását.
Alapvető ajánlások cukorbeteg gyermek táplálására
A teljes kalóriabevitel a három fő táplálékforrásból származik - szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből. Mennyiségük a napi étrendben a gyermek életkorától függ.
Szénhidrátok - a teljes kalóriabevitel 50-55% -át teszik ki
Ajánlatos alacsony glikémiás indexű ételeket választani - bab, borsó, lencse, gyümölcs és zöldség, alacsony zsírtartalmú tej. Szacharózt tartalmazó termékek bevitele megengedett, de nagyon korlátozott mennyiségben. Kivételt képezhet a szénsavas italok fogyasztása cukorral, mert ezek jelentősen növelhetik a vércukorszintet és a súlygyarapodást. Ezek azonban nagyon alkalmasak hipoglikémiára a glükózszint gyors emelkedéséhez és a veszélyes állapotból való kilépéshez.