Hogyan spórolhatjuk meg az aronia télire
Aronia egy kis gyümölcsbokor, amely magas terméshozamáról és számos egészségügyi előnyéről ismert. Az arókia gyümölcsének különleges íze van, ezért nem túl kellemes frissen fogyasztani. Ezért közvetlen fogyasztásuk használata nem túl gyakori. A sütemények, az arábialekvár és az aroniazselé töltelékeként fogyasztják, gyakran más gyümölcsök hozzáadásával. A csak arábiát tartalmazó ételek nagyon ritkák.
A chokeberry gyümölcs tárolásának módszerei
Hosszú távra arónia gyümölcs tárolása fagy előtt gyűjtik össze, meg kell győződnie arról, hogy érettek és könnyen eltávolíthatók az ágakról. Ha nagy termést takarított be, akkor annak egy része szárítható, része fagyasztható vagy konzerv. A konzervkészítés minden lehetséges ismert módja - tinktúrák, aróniabor, arónialé, szószok használhatók az aronia számára.
Az aronia fagyasztása
Ez a módszer kényelmesebb, nem fog sokáig tartani. Ehhez az összegyűjtött gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell tisztítani a levelektől és az ágaktól, majd meg kell szárítani a felesleges nedvességtől. A kész gyümölcsöket kis műanyag dobozokba rendezik, és a fagyasztóba teszik. Kívánatos, hogy az adag ne legyen túl nagy, körülbelül 200-300 grammig. Ez megkönnyíti a használatukat. Amikor a fagyasztott gyümölcsöt kiveszi a fagyasztóból, a többit ne tegye vissza. Készíthet velük kompótot, gyümölcslevet vagy zselét.
Arábia szárítása
Ha van sok aronia gyümölcs, szárítás a legjobb tárolási lehetőség. Jobb, ha az aróniát háztartási elektromos szárítóval vagy a sütőben szárítja. Az arónia szárítási hőmérséklete 60 fokig kell lennie.
A gyümölcsöt természetesen újságon vagy tepsiben száríthatja, miközben a helyiséget szellőztetni kell. Fontos, hogy a gyümölcsöt gyakran keverjük, hogy elkerüljük a penész növekedését. A szárított gyümölcs nem ragaszkodhat a kezéhez. Ez a módszer sok időt és erőfeszítést igényel. Szárítás után el kell távolítani a fekete gyümölcsöt, mivel nincs használatuk.
Szárított arónia gyümölcs leginkább üveg vagy műanyag tartályokban, szorosan záródó fedéllel tárolhatók. Erre azért van szükség, hogy a nedvesség ne kerüljön beléjük. A szárított gyümölcsök edényeit egy szekrényben kell tárolni, ahol a fény nem hatol be. Kis vászonzacskóban vagy papírzacskóban is tárolható. Az eltarthatóság legfeljebb 2 év.
Az aronia megőrzése
Az Aronia-t gyakran használják lekvárok és lekvárok készítéséhez. Adhat egy bizonyos mennyiségű gyümölcsöt más lekvárokba, hogy gyönyörű gazdag színt kapjon. Az aronykompótot szokásos módon készítik el, de kevéssé használják az arónia megőrzésének módszere.
Egyetemes arónia tárolásának módja, a gyümölcs összes előnyös tulajdonságának megőrzése bor készítése. Nagyon hosszú ideig tárolják, gyönyörű rubinszíne és kellemes íze van. A lényeg az, hogy az arónia minden gyógyító tulajdonságát tartalmazza. Ezt a módszert külön megvizsgáljuk a házi arábiabor cikkben.
Arábia lekvár
Szüksége van arábia gyümölcs - 1 kg, víz 1,5 csésze és granulált cukor - 1,2 kg. Tegye a megmosott gyümölcsöket egy fazékba, töltse fel vízzel, és fedő alatt tegye a tűzre, amíg teljesen meg nem puhul. Ezután dörzsölje át egy szitán. Helyezze vissza a gyümölcspürét a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és főzze, amíg kész.