Hogyan olvasztjuk fel a csokoládét vízfürdőben

A legjobb dolgok illegálisak, erkölcstelenek vagy elárasztottak olvasztott csokoládé. A viccet félretéve, de sok desszert van, amivel készülnek olvasztott csokoládé és sok kezdő szakács csodálkozott hogyan olvasztjuk fel a csokoládét vízfürdőben.

Az első és legfontosabb szabály az, hogy ne csábítson csokoládét enni, mielőtt megolvasztaná.

Másodszor, soha ne tegye a csokitálat közvetlenül a főzőlapra. Ha a csokoládét fémtartályba helyezi, és a tűzhelyre teszi, a csokoládé minden bizonnyal megsül, megég, de nem olvad meg. Nagyjából ugyanaz történik a mikrohullámú sütőben.

Mert hogy vízfürdőben megolvasztsa a csokoládét, az első lépés a csokoládé apró darabokra bontása. Ezután vegyen egy tűzálló edényt, és tegye bele a csokoládé darabokat. Fontos, hogy a tartály teljesen tiszta legyen, és ne tartalmazzon nedvességet vagy vízmaradványokat. Tegye félre a törött csokoládét.

---