Hogyan ment a hatalom a múltban és ma - Kivonatok a táplálkozással és egészséggel foglalkozó könyvekből -
Gondolkodott már azon, vajon hogyan áramlott a hatalom a múltban vagy az évszázadok során?
Az emberi faj azonban túlélte és tovább él a világ nagyon távoli részein, gyümölcslevek, turmixgépek és élelmiszer-feldolgozók, üvegpüré és speciális bébiételek nélkül. Az emberek élete a múltban szintén aligha engedett sok időt és erőfeszítést arra, hogy különféle ételeket készítsenek a család legfiatalabb tagjainak. Valószínűleg a nagyszüleid vagy szüleik történeteiből hallottad, hogy az élet akkoriban meglehetősen nehéz volt, főleg vidéken. Az asszonyok vizet hordtak háztartási célokra, egész nap a földeken dolgoztak, gondozták az állatokat, fontak és szőttek, saját ruhákat varrtak és mindent kézzel mostak. A kenyeret otthon gyúrták és sütötték, a legtöbb egyéb élelmiszer, például sajt, vaj és joghurt házi készítésű volt. Nehéz volt megőrizni a gyümölcsöket, zöldségeket, húst. A menü az évszakokat és a vallási szokásokat követte. Gyakran a főzést és a napi házimunkát olyan idősebb nőkre bízták, akik más nehéz munkát már nem végezhettek. A fiatalabbak a földeken dolgoztak, még a születés után is szinte azonnal.
Könnyű feltételezni, hogy ilyen körülmények között alig készített valaki különleges ételeket a kicsiknek. Egyszerűen követték a természetes fejlődésüket, és a hosszabb szoptatásról a közös étrendre tértek át.
Sajnos még néhány évszázaddal ezelőtt nincs sok adat arról, hogy miként és mivel etették a gyermekeket. Ugyanakkor valami más is ismert - egészen a 19. század végéig, amikor az első mesterséges tej megjelenni kezdett, az általánosan elfogadott norma a gyermekek szoptatása volt. Vagy az anyjuk, vagy az ápolónők táplálták őket, ez a szakma akkoriban elég gyakori volt. Az adatok azt mutatják, hogy nagyjából az első évig az anyatej volt a fő táplálék, és a csecsemőknek fokozatosan kis adag ételeket kínáltak az egész családnak. Az edénybe mártott kenyérdarabok, kéreg rágáshoz vagy csontok szíváshoz és harapáshoz. Így a legfiatalabbak simán átálltak a közös étrendre. A világ számos részén elterjedt másik gyakorlat az volt, hogy a szülők a gyermeknek előre megrágott ételt kínálnak, amíg csak enni kezd.
Azoknak a csecsemőknek, akiket valamilyen oknál fogva nem tudtak tejjel ellátni, állati tejet kínáltak, sőt gyakorolták a speciálisan erre kijelölt állatok tőgyének szopását. A szélességi fokok szerint anyatej-pótlóként kecskék, juhok, szamarak, tehenek, lovak, sőt sertések és tevék tejét használták. Bizonyos esetekben különféle lisztből készült kását is kínálták. A nem megfelelő higiénia miatt nagyon gyakran a fiatal csecsemők ilyen vagy akár primitív etetőkkel történő etetésére irányuló kísérletek gyakran halállal végződtek. A régészek még mindig találnak erre bizonyítékokat a kisgyermekek temetkezésének felfedezésében, amelyeket utolsó útjukra küldtek, valamint azokat az eszközöket, amelyekkel etették őket. Ma is ismert, hogy más állatfajokból származó tej nem tudja biztosítani a szükséges tápanyagokat az emberi csecsemők számára. A kicsi emlősök egyedi igényeihez igazítják, nem pedig a kicsi emberekhez.
Mesterséges táplálkozás és pürék
A 19. század végén az iparosodás és annak szükségessége, hogy a nők otthonukon kívül dolgozzanak, egyre inkább szükségessé tették a csecsemőtáplálás helyettesítőinek felkutatását a szoptatás kárára. Bár széles körben reklámozták, az első tápszerek messze voltak az optimális táplálkozástól, amelyet csecsemőkorban kell biztosítani. Általában különféle liszteket, keményítőket, dextrineket és cukrot tartalmaztak.
1867-ben Justus von Liebig német vegyész létrehozta az ún "Bébi leves", tehéntej, maláta, búzaliszt és kálium-hidrogén-karbonát keveréke, amelyet akkoriban "tökéletes" tejpótlóként hoztak forgalomba.