Hogyan lehet orvosolni az anyagcserét Victor Stoyanov
Az anyagcsere és annak sebessége nagy szerepet játszik az életünkben. Ha elegendő energiánk van, motiváltak, energikusak és készek vagyunk különböző dolgokra. Ennek az ellenkezője is igaz - amikor éhesek vagy kimerültek vagyunk, nincs erőnk semmiféle mentális és/vagy fizikai tevékenységre. Az, hogy éhesek vagyunk-e vagy jóllakottak, azt határozza meg, hogy testünk rendelkezik-e a szükséges kalóriákkal. Lassú vagy rosszul működő anyagcserével nem látjuk el elegendő energiával a testünket.
A testnek két energiaforrása van - az élelmiszer-bevitel és a testzsír formájában tárolt tartalékok. Ha elegendő inzulin van a vérben, a test nem tudja felhasználni a zsírtartalékainkat. A dolgok megkönnyítése érdekében tegyünk hasonlatot egy hűtőszekrénnyel és egy fagyasztóval - a hűtőszekrény az emésztőrendszer, a fagyasztó pedig a testzsír. Minden nap megtöltjük a hűtőszekrényt étellel, és tartalmát felhasználjuk a szükséges energiára. Amikor (szinte) semmi sincs benne, elkezdjük "venni" az energiát a fagyasztóból. De a fagyasztóból származó étel nem "kész" azonnali felhasználásra, és testünknek "alkalmazkodnia" kell a feldolgozásához.
Az inzulin a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, amely csökkenti a vércukorszintet, és segíti a testünk sejtjeinek a felszívódását. Jelenléte anabolikus állapotba hozza testünket, amelyben testünk külső forrásokból kapott energiát használ fel a szövetek növekedésére. Ez elrejti a fagyasztót, és csak a hűtőszekrény marad nekünk. Tartalékai azonban gyorsan elfogynak, éhesek, fáradtak és kimerültek maradunk, mert hiányzik az energia.
Így alacsony kalóriatartalmú étrend és gyakori étkezések, elsősorban szénhidrátok esetén az inzulinszint továbbra is magasabb a szokásosnál. Ebben az esetben határozottan kevesebb kalóriát veszünk fel, mint amire szükségünk van, és testünk nem tudja, mit tegyen. Éhesek és fáradtak vagyunk, és idővel lelassul az anyagcserénk, mindez annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk a kalóriákhoz és az életmódunkhoz.
Ez az egyik oka annak, hogy bizonyos súlycsökkenés után "meglepően" gyorsan visszatérnek eredeti mennyiségükhöz. Mert amikor visszatérünk a szokásos étrendhez, akkor (sok) több kalóriát veszünk be, mint amire szükségünk van.
Az alacsony kalóriatartalmú étrend eredményeként gyakran több izomtömeg távozik a testből, mint a zsír. A probléma megoldása a magas fehérjetartalmú étrend lenne. Ebben a test fehérje által termelt glükózzal táplálkozik. Ez a folyamat megterheli a májat és otthagyja a salakanyagokat. Ezért rendkívül fontos olyan zöldségeket fogyasztani, amelyek segítenek a máj megtisztításában. A ketogén étrend előnyeit a magas fehérjetartalmú étrenddel szemben külön cikk tárgyalja, de mindkettő jó lehetőség a fogyáshoz.