Hogyan lehet megvédeni az artériákat a káros zsíroktól
A telített zsírok és a transz-zsírok a keringési rendszer gyilkosai
A telített és transz-zsírsavakban gazdag élelmiszerek fogyasztása növeli a szív- és érrendszer kockázatát. A zsír az erek szűkülését okozza, amely órákig is eltarthat, és ez csökkenti a létfontosságú szervek, például a szív és az agy véráramlását.
Ha a túl zsíros ételek fogyasztása életmódgá vált, akkor komoly probléma van - a központi artériák állandó stressz alatt vannak, folyamatosan görcsös görcsöket tapasztalnak, és a koleszterin vérben történő felhalmozódása tartós plakkokat képez a lumenben, ami a szívinfarktus és a stroke előfeltétele.
Hogyan védheti meg artériáit az étellel a szervezetbe jutó zsíroktól?
A magas hőmérsékletű főzés glikációs végtermékeknek nevezett vegyületeket hoz létre, amelyek növelik a szövetek gyulladását, valamint a cukorbetegség és a kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát.
Annak érdekében, hogy a szervezet a lehető legkisebbre tegye ki ezeket a káros végvegyületeket, jó a húst citromlében vagy ecetben pácolni. Kerülje a sütést, győződjön meg arról, hogy magasabb hőmérsékleten grillezik, eltávolítva a megégett széleket.