Hogyan lehet meghosszabbítani a friss farmhopping blogok életét

Tudta, hogy a bolygón termesztett vagy előállított élelmiszerek körülbelül 30-50% -a hulladékba megy? Például az Egyesült Királyságban 18 millió tonna ételt dobnak el évente, és az Egyesült Államokban évente el nem fogyasztott élelmiszer értéke körülbelül 48,3 milliárd dollár. Valójában az élelmiszer az Egyesült Államokban és a legtöbb európai országban kétszerese a lakosság szükségleteinek, és csak ez az étel lenne elegendő a szegény országokban tapasztalható éhezés megszüntetésére.

Amikor eldobjuk az ételt, nem csak pazaroljuk a termékeket, pazaroljuk az energiát, a vizet, a munkaerőt, a pénzt és a másutt befektethető forrásokat is.

Hogyan tudunk mi magunk, mint egyének segíteni a dolgokon? Egy kis lépés az ember számára - nagy ugrás az emberiség számára, és itt van egy vezérelv. És az utazás a saját konyhánkban kezdődik - íme néhány apró trükk, amelyek segítenek meghosszabbítani a friss termékek életét.

Az ecet hosszabb ideig megőrzi a bogyókat

Mosás a gyümölcsök három csésze víz és egy csésze ecet oldatában. Hagyja jól lecsepegni (használhat salátapörgetést is), és szárítsa meg konyhai papírral. Tárolja őket hűtőszekrényben, fedővel ellátott műanyag edényben, amelynek aljára konyhai papírt tesz. Hagyja kissé nyitva a fedelet, hogy a nedvesség elpárologhasson.

Miért? Az ecetsav elpusztítja a baktérium- és penészspórákat, így a gyümölcs hosszabb ideig friss marad - így akár egy héttel is meghosszabbíthatja életüket.

A burgonyát és a hagymát külön tárolja

Vedd fel zöldségek két külön zacskóban, anélkül, hogy feleslegesen megtömné őket, és hagyjon helyet a levegőnek. Tartsa őket egymástól távol, sötét és hűvös helyen, 7-12 fokos hőmérsékleten.

---