Hogyan lehet gyorsan egészséges
Évente egyre többen döntenek úgy, hogy betartják az ortodox böjtöt. Azok, akik először teszik meg, gyakran felteszik maguknak a kérdést, hogy az éhezés biztonságos-e az egészségre, vajon a hús és tejtermékek hiánya a menüben árthat-e a szervezetnek. A táplálkozási szakemberek elmagyarázzák, hogyan lehet kibírni az éhezést az egészség károsítása nélkül.
A leghosszabb és legszigorúbb böjt sem jelent egészségügyi kockázatot, ha betartunk néhány alapvető szabályt a táplálkozásban. Változatos menü akkor is lehetséges, ha az állati eredetű termékeket kizárják. Régóta ismert, hogy az állati eredetű élelmiszerek folyamatos fogyasztása káros lehet az egészségre. A nagy mennyiségű húsnak az a tulajdonsága, hogy gyengíti az immunrendszert, mivel a megnövekedett savasság a rothadó baktériumok szaporodásához vezet. A növényi termékek fogyasztása pedig éppen ellenkezőleg hat: tisztítja a testet és szabályozza a sav-bázis egyensúlyt.
A böjt alatt a testnek meg kell kapnia az összes szükséges tápanyagot: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, nyomelemeket és más biológiailag aktív elemeket.
A szója magas fehérjetartalmú termék, és nem alacsonyabb a húsnál. A gabonafélék és hüvelyesek, magvak, diófélék és zöldségek szintén jó fehérjeforrások.
A zsírok a test egészsége szempontjából is rendkívül fontosak. A hosszú karácsonyi böjt tolerálása érdekében állati zsírokat cseréljen lenmagra, dióra, tökre, szőlőre, napraforgóolajra és olívaolajra. Ízesítsük a salátákat finomítatlan olajokkal, adjunk hozzá kevés mézet és citrom- vagy grapefruit-levet.
Az avokádó felbecsülhetetlen értékű omega-3 forrás, és sokáig kielégíti.
A szénhidrátok minden növényi termékben megtalálhatók. A böjt alatt fogyasszon minél több gyümölcsöt és zöldséget - amellett, hogy testét hasznos rostokkal látja el, jóllakottság érzését is el fogja érni. Fogyasszon zöldséget nyersen, sütve vagy párolva. A savanyú káposzta és a savanyúság elegendő C-vitamint biztosít Önnek, ami tovább erősíti az immunrendszert.