Hogyan lehet grillezni és sütni a Bonduelle-t

Grillezés

Egyre többet hallunk arról, hogy a grillezés egészségtelen. A vonatkozó szabályok szerint azonban ennek a főzési formának számos előnye van. A sütés jó oldala, hogy nincs szükség extra zsír hozzáadására. A húskészítmények és zöldségek grillezésének ideje nagyon rövid, ami nem teszi lehetővé, hogy az étel elveszítse értékes ásványi anyagait és vitaminjait. Ezenkívül a legjobb, ha sütése előtt pácolja termékeit. A grillezés mindenképpen biztonságosabb ez a néhány fontos tipp. Elengedhetetlen, hogy a rácsot nagyon gondosan tisztítsák meg. A hamuzsír és az előző ünnep maradványai mérgező anyagok forrása. Fontos az is, hogyan és mit grilleznek. A kandallónak egyenletesen kell égnie. A lombhullató fákból csak egy speciális faszenet használhat.

Sütés

A sütés nem más, mint az étel sütőben való melegítése. Ez általában 160-250 ° C közötti hőmérsékleten történik. A megfelelő hőmérséklet kiválasztása a termék típusától függ, és fontos tényező a végtermék minősége szempontjából. A sütés az étel típusától függően néhány perc és 3-4 óra között tarthat. A magas hőmérséklet megkönnyíti a termékben lévő fehérje és keményítő emészthetőségét. Az étel külső részén (amely a magas hőmérséklet közvetlen hatása alatt áll) specifikus íz- és aromás vegyületek képződnek. Ezek a túlzott mennyiségben fogyasztott anyagok számos betegséghez, köztük a rákhoz is hozzájárulhatnak. Erre tekintettel nagyon óvatosnak kell lennünk, hogy sütés közben ne égessük el a termékeket.

---