Hogyan készítsünk rizstejet (recept) Fitness otthon

Rizs tej recept

A rizstej a rizsből készült ital. Csakúgy, mint a szója- és a mandulatej, ez a tej sem állati eredetű, ezért laktóz-intoleranciában szenvedők iszogathatják. A rizstej teljes, könnyen emészthető étel.
A rizstej kiválóan helyettesíti a böjt napján a közönséges tehéntejet. Nem olajos, felhasználható különféle ételek és desszertek elkészítéséhez. Azok számára, akik az allergia miatt kerülik a tehéntejet, kiváló alternatíva, akár saját maguk készítik el, akár késztermékként vásárolják.

A rizstej főtt rizsből készül (sima vagy barna), és kívánság szerint kissé édesíthető. Egyébként maga a rizstej bizonyos enyhén édes ízű, amely természetes enzimes folyamatokból fakad, amikor a szénhidrátok cukrokká alakulnak. A tehéntejhez képest a rizsnek magasabb a szénhidráttartalma, másrészt nem tartalmaz elég kalciumot és fehérjét, de laktóz- és koleszterinmentes. Sokan azonban otthon saját receptjük és ízlésük szerint készítenek. A házi előnyt élvez, mert nem tartalmaz szintetikus adalékanyagokat (kalciumot, A-, D-vitamint ...), tartósítószert stb.

---