Hogyan készítsünk kókuszkrémet; STEVIA AZ ÉLETRE
Az ünnepek és egy kiadós étkezés után mindannyian rágcsálnivalókra és a hízás gondolatára tértünk ki. Mit kell enni, milyen gyors étrendet kell bevenni a fogyáshoz, hogyan lehet gyorsabban belépni a ritmusba? Nyilvánvaló, hogy bármennyire is igyekszünk, ünnepi étkezési szokásaink mégis megnyilvánulnak - gyakrabban éhesek vagyunk, eszünk valami édesebbet vagy kalórikusabbat. Mindannyian elkaptuk ezt a hullámot, és már három napja leereszkedünk rajta.
Ezért a mai napon valami ízletes, édes és egészséges receptre összpontosítottunk - cukor és extra kalória nélkül. Túl korai a diéták esetében, de itt az ideje egy olyan étrendnek, amely testünket formában tartja. Kitaláltunk egy krémes brulee receptet kókuszdióval - kedvenc desszert, amelyről eddig nem meséltünk.
A creme brulee története
A katalóniai régió püspöke úgy döntött, hogy meglátogat egy helyi kolostort, de minden figyelmeztetés nélkül. Akkor elfogadták, hogy minden vendéget a kolostor apácái öntözzenek és etessenek meg, és ha fontos vendég - megfelelően üdvözöljék. Természetesen erre nem volt lehetőség - az egyházi élet szerény volt, és előzetes értesítés nélkül az ínyenc ételek nem tartoztak Isten házának lakói étlapjába. Amikor a püspök megjelent, az apácák nagyon aggódtak, hogy nincs mit fogadniuk elegáns vendégüket, és végül is összekeverték azokat a hozzávalókat, amelyeket desszert készítéséhez kellett. A lehető leggyorsabban elkészítettek egy egyszerű krémet, és úgy döntöttek, hogy azonnal tálalják, anélkül, hogy a tisztelt püspököt további egy percig késleltetnék. De közvetlenül a desszert felszolgálása előtt az egyik apáca úgy döntött, hogy a tetejére szór egy kis cukrot, hogy kifinomultabb megjelenést kapjon az egyébként rendes krém. Mivel elég meleg volt, a cukorkristályok karamellizálódtak rajta, és a hatás megvolt. A püspök alig várta, hogy megkóstolja a példátlan desszertet, és azonnal megégette magát. Azóta fordításban neve felső vagy forró, perzselő krémet jelent.