Hogyan készítsünk csirkét káposztával BG-Mamma
de tájékozódás céljából adjon meg friss vagy savanyú káposztát
friss - vágja le a csirkét, és töltse ki a káposzta főzésével, miközben friss káposztát főz.
savanyúságért - megint levágom a káposztát/most már üvegekbe kerül és a végére teszem /, elrendezek egy sor káposztát, a csirkét részletekben, megint egy káposztasort. Egy kevés víz, ha nagyon savanyú káposzta, ha nem - egyenlő részekben - víz és káposzta leve. Forraljuk alacsony lángon körülbelül egy órán át. Amikor a hús puha/elszakad /, olajat, pirospaprikát és rizst adok hozzá, és ismét letakarva párolom. Néha a kész káposztát egy serpenyőbe öntöm, és a sütőben nagy lángon sütöm. Vannak, akik rizs nélkül főznek, de én és a kedvenceim nem szeretjük a savanyú káposztát rizs nélkül. Nem adok hozzá fűszereket, kivéve a csípős paprikát. És fekete - opcionálisan megszórva.
és most nyáron újabb lehetőséget kínálok savanyú káposztával egy tégelyből: Forraljuk fel a csirkét, rendezzük el egy serpenyőben 1 teljes csésze tea (150 ml) rizzsel, adjunk hozzá olajat, egy kevés savanyú káposztát - 1/2 üveg, egy csipet 2 ujjak limontozu és 3 csésze húsleves a csirkéből. Süt a serpenyőben - fehér, és nagyon szeretjük. Egyesek viharnak hívják, mások viszont egyfajta salátát ismernek a vihar alatt. Egyébként könnyebb és finomabb (véleményem szerint), mint a normál savanyú káposzta csirkével.
Néha szívesebben főzöm előre a csirkét és kicsontozom - jobb az íze, ha nem kell ujjaimmal kevergetnem, hogy megegyem a finom ételemet.
FRISS KABABÁVAL
1. Forraljuk fel és csontozzuk meg a csirkét.
2. A káposztát a csirkehúslevesbe vagy annak egy részébe teszem - amíg meg nem sűrűsödik, majd hozzáadom a kicsontozott csirkét.
3. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót és paprikát. Addig forraljuk, amíg a káposzta kész nem lesz.
4. Majdnem a végén apróra vágott paradicsomot adok hozzá. Ha úgy dönt, hogy az edényt a sütőben főzi - a paradicsom körökre vágható, és a tetejére kerülhet a serpenyőben.
Az enyém megnyalja az ujjaikat. Nem adok hozzá extra zsírt, mert a csirkét a bőrrel megfőzöm, és ez elengedi. Ha rajongsz a diétásabbá - főzd meg a csirkét héj nélkül, és csak kevés olajat adj a káposztához.
Sok szerencsét!
Csak a savanyú káposztát szeretem a kapamán - ez pedig téli étel. Nyáron semmilyen módon nem szeretem a savanyú káposztát.
A receptem még könnyebb, és a legjobb az, hogy hibátlan - mindig működik. Mivel általában megpróbálom minimalizálni a zsírt és különösen a sütést, a receptem így néz ki:
olaj a serpenyő alján
Vágott hagyma
apróra vágott káposzta
nyers csirke - bármi van
paradicsom vagy fuzzy paradicsompüré
vörös és fekete bors
babérlevél
só ízlés szerint (csirkehúsleves port is adok hozzá)
Bekapcsolom a kályhát és "elfelejtem". Időnként kevergetem, és szükség szerint vizet adok hozzá. Tehát amíg minden nagyon puha nem lesz. Ha tetszik az ételszárító, ha elkészült, egy serpenyőbe öntve könnyedén megsütheti.