Hogyan készítsük el a tökéletes steakeket az újévre

Amikor otthon fogadja az újév vendégeit, jól kell bánnia velük. A táblázat egyik kötelező eleme a steak. Nincs annál jobb, mint finom és tökéletesen elkészített steakekkel kezdeni az új évet.

készítsük

Sokan szilveszterkor a sertéshúsra támaszkodnak. A tökéletes sertésszelet elkészítése egyszerű, nem mindenkinek sikerül. Ahhoz, hogy törékennyé váljon, több órán keresztül kötelező az előzetes pácolás.

Annak érdekében, hogy a pecsenyék valóban tökéletesek legyenek, fogadjon a csontszeletekre. Extra ízt ad a húsnak. Előkészítésük leggyorsabb módja a grill. Ha rá fogad, akkor ne tisztítsa meg a zsírt a hústól. Megolvadnak a grillen, és lédús ízt kölcsönöznek neki. Süssük legfeljebb 4-5 percig az oldalán.

A húst előzetesen nem szabad sózni, mivel a só meghúzza. Csak sütés után szórjuk meg. Ha a vékonyabb steakeket részesíti előnyben, akkor azokat a kalapácsba helyezés előtt meg kell kalapálni. Miután kivette belőle, hagyja 5 percig fedő alatt.