Hogyan készítsük el a tökéletes pulykát a karácsonyi farmhopping bloghoz

Törökország a tökéletes főétel, különösen, ha több vendéget vár az ünnepekre. Bár sokan úgy vélik, hogy a karácsonyi pulyka jellemző az Egyesült Államokra, a bolgár hagyományokban a madarat az ünnepi menüben is tisztelik és gyakori. Mondjuk - egy pulyka savanyú káposztával vagy aszalt szilvával, és ez elég.

Ha karácsonykor pulykafőzést tervez, néhány alapvető dolgot figyelembe kell venni. A legfontosabb a hús minősége. A pulyka egy különleges madár, és amit főz, nagyobb a kudarc kockázata, mint egy szokásos csirke. Bár a pulykákat leggyakrabban fagyasztva árusítják az üzletekben, ez nagyon negatívan befolyásolja a hús ízét. Erre a célra válassza frissen levágott és hűtött pulyka, amelynek húsának sokkal jobb íze, aromája és szerkezete van.

Hogyan készítsük el a tökéletes pulykát karácsonyra?

Amikor úgy dönt a megfelelő pulyka a karácsonyi vacsorához , ne feledje, hogy a 7-8 kg-os pulyka legalább 14 embert képes megetetni, egy tíz kilogrammos pedig 20 embert. Ezenkívül jól kell ismernie a sütő méreteit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pulyka teste illeszkedik-e.

Ha a pulyka megfagy, annak levei kristályokká válnak. Amikor ezek a kristályok megolvadnak, a húsban lévő fehérjesejtek membránjai lebomlanak, és egyes gyümölcslevek kiszivárognak - valójában ez a vöröses folyadék, amelyet általában a csomagolásban látni.

---