Hogyan készíthető a koumiss - a leghasznosabb gyógymód a gyomorra - Egészséges minden nap - egészségügyi hírek és
A Kumis egy ősi ital, amelyet a keleten élő nomád törzsek használnak a kazah és a mongol pusztán. A Kumis fermentált tejtermék, amelyet hagyományosan kancatejből állítottak elő, és az ókori bolgárok ételeinek része volt. Az ital nagyon fontos a közép-ázsiai pusztai országok lakói számára, beleértve a törököket, baskírokat, kazahokat, kirgizeket, mongolokat, jakutokat és üzbégeket. A hun törzsek is használták.
A koumiss ital hasonló az Oroszországban gyártott kefirhez. Mivel a kancatej több cukrot tartalmaz, mint a kecske- vagy tehéntej, a koumiss alkoholtartalma magasabb, mint a kefiré.
Egészségügyi szakértők szerint a koumiss a tuberkulózistól a vérszegénységig mindent gyógyít. A Kumis normalizálja a gyomor és más emésztőszervek aktivitását. A Kumis kezelés nagyon hatékony gyomor- és nyombélfekély esetén, jó eredményeket ad a vérhasban és a tífuszban.
Nyugaton a koumiss-t egészségügyi előnyei miatt ajánlják, és egy 1877-ből származó könyvben "tejpezsgőnek" hívták. A 19. század vége felé a koumiss olyan csodaszer volt, mint egy csodaszer, egészen addig a pontig, hogy koumiss-kezelési üdülőhelyeket hoztak létre, különösen Oroszország délkeleti részén, ahol a betegek a kezelés során "megfelelő fényt és szórakozást biztosítottak". kumisz.
Az egészség előnyei és a koumiss tápértéke
A koumiss fogyasztása egészséges és gyógyászati célokra szolgál. A koumiss gyógyító erejét klinikai vizsgálatok bizonyították. A kumisz gazdag enzimekben, nyomelemekben, antibiotikumokban, A, B1, B2, B13 (orotsav), D, E, C vitaminok, etil-alkohol, tejsav és karbonsav. A koumiss ivása gyógyító hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra, az anyagcserére, a szív- és érrendszeri és idegrendszerre, a vérképző szervekre, a vese működésére, és immunitást fejleszt. A Kumis hasznos atrófia és vérszegénység esetén, vérképző szerveknél, veseműködésnél, endokrin mirigyeknél, erősíti az immunitást, hatékonyságot mutat tüdő tuberkulózisban, kimerültségben, vérszegénységben.
Igyon nélkülözhetetlen tápanyagokkal
A Kumis nagy mennyiségben tartalmaz B12-vitamint, kalciumot, magnéziumot, folátot és antioxidánsokat. Az emésztést elősegítő jótékony baktériumok gazdag forrása. Ezeknek a tápanyagoknak az értéke természetesen változik a területtől és az elkészítéséhez felhasznált termékektől függően.
Segíti az emésztést
A probiotikumok azok a mikrobák, amelyek fenntartják az emésztőrendszer egészségét. Minden erjesztett étel tartalmaz probiotikumokat, beleértve a koumissot is. A probiotikumok a bélben található káros baktériumok szaporodásának kiküszöbölése mellett védenek minden emésztőrendszeri betegség ellen. A koumiss ivása a gyomor kellemetlen érzéseitől is véd. A koumissban található hasznos mikroorganizmusok visszaállítják a gyomor-bélflóra finom egyensúlyát is.
Véd a rák ellen
Az erjesztett italok rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Számos tanulmány megállapította, hogy a probiotikumok állatkísérletek során elpusztítják a rákos sejteket és zsugorítják a rosszindulatú daganatokat. A magazin szerint Journal of Dairy Science, az egerek, amelyeknek erjesztett tejtermékeket adnak, felépülnek az emlőrákból. A kutatók azt találták, hogy a probiotikumok segítenek fenntartani a laboratóriumi állatok immunsejtjeinek egészségét, és ezáltal lehetővé teszik az egerek számára a rákos sejtek elleni küzdelmet.