Hogyan kell megfelelően etetni a hegymászókat; Magas
Ma az élelmiszerek egészségünkben betöltött szerepe döntő. Sok éven át figyeltük, ahogy a nagy láncok elárasztanak bennünket állati fehérjében gazdag ételekkel, édes, sós és finomított termékekkel, nem beszélve az ipari élelmiszerekről.
Tudunk az étel és a testünk szabályozása közötti kapcsolatról. A gyomrunkban
az étel átalakul és maradékokat képez. Az ételeket lúgosnak nevezzük, ha a keletkező maradványok kalciumból, káliumból, magnéziumból és nátriumból állnak. Savasnak nevezzük, ha a kapott maradékok húgysavból, kénsavból, ecetsavból, foszforsavból és tejsavból állnak.
A hegymászás olyan sporttevékenység, amely egyeseknél gyulladásos folyamatokhoz vezet. A könyök és a váll íngyulladásához, burzitiszhez, capsulitishez vezetnek, röviden minden, ami "azzal" végződik és szinonimája a gyulladásnak. Ebben az összefüggésben kell figyelemmel kísérnie étrendjét, ellátva testét az összes szükséges ásványi anyaggal, nyomelemekkel, vitaminokkal és enzimekkel, hogy elkerülje a savak szövetekben való visszatartását.
A legtöbb embernél a savas ételeket lúgos élelmiszerek felszabadításával gyorsan semlegesítik. A metabolikus szindrómában szenvedő más embereknél azonban a savak semlegesítése fiziológiailag nem hajtható végre, ami nagyobb mennyiségű savmaradványhoz vezet a szervezetben. Az ilyen embereknek elsősorban zöldségeket, gyümölcsöket, halakat és fehér húsokat kell fogyasztaniuk, és bikarbonátban gazdag vizet kell inniuk.