Hogyan kell megfelelően enni a sushit I VICTORIA
Hogyan kell megfelelően enni a sushit
Senki sem dobja ki egyik ajánlattevőtől sem sushi éttermek Szófiában vagy az ország, ha nem eszi meg rendesen. De tudd, hogy ha helyesen eszel, összehasonlíthatatlanul nagyobb örömöt tapasztalsz az ízben és a lelkekben. Ez egy egész kultúra, nem olcsó hobbi, ezért hasznos lesz, ha valamit megtudsz róla.
Végül is az igazi sushi mesterek évtizedek óta tanulmányozzák a mesterséget ezen apró finom falatok egyikén. Tiszteletet tanúsítasz a kemény munkájuk iránt, ha alkalmazol egy kis alapvető etikettet, amikor ezt a japán ételt fogyasztod. Egy étel, amely a gyorsétterem szintjéről a kulináris művészetre fejlődött, és amelyet a bolygó egész területén imádnak.
CSAK AJÁNLÁSHOZ BESZÉLJ A Mesterrel
Csak akkor vegye fel a kapcsolatot a sushi mesterrel, ha feltétlenül szükséges, de minél előbb kérdezze meg, mit ajánlana. Valószínűleg maga választotta ki a halat és a tenger gyümölcseit a piacról, így tudja, mi a legjobb, beleértve azt is, ha allergiás. Ha csak megragadja a menüt, és választja, megsértődhet, hogy nem érdekli a véleménye. Ha nem fogadja el ajánlásait, akkor a sushi mester munkája iránti érdeklődést értékelni fogja.
Azonban ne vonja el a figyelmét általános időmesékkel vagy japán szokásokkal. Ha szereted a sushit, felajánlhatsz neki egy italt, de ne adj neki borravalót. Az egyetlen kivétel, ha éttermi szabályzatról van szó.
HASZNÁLJA A nedves törülközőt
A nigiri vagy a maki hagyományos étkezési módja az ujjaival történik. Tehát tisztítsa meg a kezét a valahol kínált nedves törülközővel, az ún "Hibázzon", majd tegye félre. Ha nem, csak alaposan mosson kezet a fürdőszobában.
TANULJA MEG A HASZNÁLATOKAT
Az alapcímke előírja, hogy a pálcikákat körültekintően kell használni, amikor sashimi - nyers halrizseket rizs nélkül fogyasztanak. Például, ha csak nigirit eszel, akkor nem is kell használni. Ha nem használja az evőpálcikákat, akkor azokat a tányér oldalára kell tenni, nem pedig bele vagy az olvasztótálba. A címkén azonban megengedett, hogy sashimi darabok közé tegyék őket. Ne adja át az ételeket pálcikával az asztalnál - ez egy temetési hagyomány Japánban.
Tanulja meg, hogyan kell használni a szójaszószt és a WASABITO-t
Ne keverje össze őket
Bármit is csinálsz, soha, soha ne adj wasabit a tálba szójaszószba! Lehet, hogy ez a nyugati világban bevett gyakorlat, de a sushi megolvasztása ilyen mish-pépben nem az, hogy élvezze. Tudja, hogy a mester már minden egyes sushi darabhoz kis mennyiségű wasabit adott a hal vagy a tenger gyümölcseinek megfelelően. Ez optimálisan vonja ki az ízeket. Ha a rizs a szójaszószos tálba kerül, ne hámozza meg pálcikájával, és határozottan ne szívja ki a mártást a széleikből.