Hogyan kell megfelelően enni a PKU diétán
A PKU diétára olyan emberek számára van szükség, akik fenilketonuria (PKU) genetikai állapotban szenvednek. A fenilketonuriában szenvedőknél nincs olyan enzim, amely lehetővé tenné a test számára, hogy a fenilalanint (aminosavat) tirozinná (másik aminosavvá) alakítsa. A fenilalanin felhalmozódik és agykárosodást okoz; tehát mindenkinek, aki PKK-val rendelkezik, kerülje a fehérjében gazdag ételeket.
A PKU-val rendelkező csecsemőknek és csecsemőknek speciális tápszerre van szükségük, amely nem tartalmaz fenilalanint.
Rendkívül fontos, hogy a csecsemők, a gyermekek és a gyermekek ne egyenek fehérjetartalmú ételeket, mert az agy gyorsan növekszik. Nagyon szigorú diétát kell betartania. Minden fehérjetartalmú ételt el kell kerülni.
A magas fehérjetartalmú ételek a következők:
- hús
- hal
- házi madarak
- tej
- joghurt
- sajt
- tojás
- diófélék
- magvak
- hüvelyesek
- mogyoróvaj és más dióolaj
Kerülnie kell az ételeket, snackeket és az ilyen ételekkel készült ételeket - pizzát, süteményt, kekszet, hamburgert, virslit, fagylaltot, joghurtot és sok más ételt. Még olyan dolgokban is, mint a kenyér és néhány gabona, túl sok fehérje lehet. Az aszpartámot szintén kerülni kell, mivel aszparaginsav és fenilalanin kombinációja.