Hogyan kell inni pezsgőt
A pezsgő szerves része formálisabb ünnepeinknek és rendezvényeinknek. Amellett, hogy elegáns ital, nagyon hasznos. Magas polifenol-, magnézium-, kalcium- és cinktartalma van, amelyek megvédik az agyat és gondoskodnak a jó hangulatról. A száraz pezsgő javítja az emésztést, a félszáraz pedig méregteleníti a testet. Egy pohár belőle javíthatja a másnaposságot.
Hogyan szolgáljunk
Az üveget az asztalon kinyithatja, ha szögben tartja a kezében - a torkával abba az irányba, ahol nincsenek emberek. Először eltávolítják a tekercset, majd elkészítik a drót müzlit, és csak ezután távolítják el a parafát. Általában mozdulatlanul tartják, és a palack elengedi a tengelye körül. Az italt vékony és magas fuvola poharakban szolgálják fel. Alacsony székletük van, térfogata 180 ml.
Divat a pezsgőt széles és kiömlött pohárban tálalni, mivel a buborékok elvesznek és a bor túlságosan oxidálódik. Jól lehűtve, általában 6-8 fokos hőmérsékleten tálaljuk. A pezsgő öntésekor az üveget sík felületre helyezzük vagy szögben tartjuk. Akkor áll le, amikor a hab kitölti a teret. Ezután a kötet kétharmadát feltöltik. Kis kortyokban részeg. Szokás a székletet az aljához közelebb tartani, hogy ne melegítse az italt. Az első korty a szokásos kóstolási műveletekkel is elvégezhető: az üveg kissé vízszintes elforgatásával az aromák felszabadulása érdekében, a bor illatozásával és elemzésével, kortyolgatva és tekerve a kortyot a szájüregben, hogy minden receptort megérintsen és érezzen.
Felnyitás után az üveget a pezsgőbe helyezzük - fémtartály vízzel és jéggel, esetleg tengeri sóval. Nagyobb, mint a tipikus borosüveg tálak. Az ínyenceknek mindig van egy üveg kedvenc boruk a gyümölcs rekesz hűtőszekrényében.