Hogyan kell főzni egy békát
Egy nap a rémülettől megőrülve rohamos sebességgel kezdett zajlani a városban, elmenekülhet, és egyedül találhatja magát a sűrű tajgaerdőben. Ó, nagy erdő, köszönöm, sok baj megmentője!
Lehetséges, hogy elveszett, ott bujkálva a kínaiak által megkezdődött a várva várt katonai invázió, vizet, ételt kell szereznie, szállást, hajózást kell szerveznie, meg kell kezdeni a túlélést. Taiga, sűrű, hatalmas nykat - nem talál senkit. Nincs szükséged semmire, de többet és erősebbet szeretnél enni, mit tegyek? Kérlek, barátom, van megoldás! Ezt hívják, amint azt már a kiadvány nevéből is sejtetted - a béka diéta.
Mi a legegyszerűbb módja a fenevad fogásának? Így van - egy béka.
Ezeknek a kétéltűeknek a lába nem olyan ritka jelenség és pontosabb tömeg, különösen Európában, ahol drága csemege. Bár a békák nagy részét itt termesztik, az európaiak fogyasztják a kontinensen, különösen Jugoszláviában, még több fagyasztott Kubából és az Egyesült Államokból származik, ahol a terméket még nem fogadják el széles körben, kivéve talán a déli államokat - Az éjszakai békavadászat kulcsfontosságú pörköltet biztosít a rajongóknak. Nem népszerűek az Egyesült Királyságban. A londoni Hotel Chef séfje, a Carlton Auguste Escoffier mostantól képes békalábakat kínálni előételként a walesi hercegnek, csak hogy megnevezzen egy ételt cuisses de Nymphes d'Oror - nimfák hajnali lábak.
Miért ez a gyűlölet? Nehéz megmondani. Talán nevetséges a békák megjelenése és a sok vicc. A nedves bőr, nincs bunda, toll és pikkely, a hipnotizáló szemek kidülledő szemek, a hatalmas száj, az a képesség, hogy mind vízben, mind szárazföldön élhetnek, ahol többnyire ugranak, és a mély, hangos „belső” túl szokatlanná teszi őket az étvágy felkeltésére ( bár ami a megjelenést illeti, a csajok számomra sokkal viccesebb lényeknek tűnnek). Lehetséges, hogy szerepet játszik, és ezekből a kétéltűekből kis mennyiségű, méretükben összehasonlítható az énekesmadarakkal, ami kellemetlenséget okoz a főzésben. Valószínűleg nem ez a termék, és hozzájárul a Kermit béka "Szezám utca" népszerűsítéséhez. Bármi is az, a békacombok megtalálása a szupermarketben nem könnyű, csak az üzletekben vagy konzervek formájában, amelyek, mint az étteremben található békák húsos ételei, elérhetőek a nyilvánvalóan túlárazott.
Előítélet a békák és szalamandra, mint táplálékforrás ellen, annak a ténynek köszönhető, hogy hidegek és csúszósak, nem vonzó mocsaras, algákkal borított élőhelyükkel, azzal a várakozással, hogy "sárat hordoznak" - írja Calvin Schwab figyelemre méltó szokatlan tanulmányában termékek "Tiltott Konyha" néven. - Saját tapasztalatom alapján tudom, hogy ezek az elvárások soha nem igazolódnak, és hogy az a személy, aki képes elfojtani undoromat és megenni legalább egy darab békalábat, vagy megtartva kényszeríti a békahús szisztematikusan felismeri, hogy az étel jobb ízű és gyengéd, nagyon jól főtt csirke. "