Hogyan kell enni rákokat és más tengeri ételeket

Anélkül, hogy tudnánk, hogy a rákokat, a homárokat és a különféle tengeri ételeket kézzel lehet enni, sokan fájdalmas kísérleteket végeznek, hogy villával és késsel megegyék őket.

Ha a tenger gyümölcseit úgy készítik el, hogy fogyasztásához speciális edényekre van szükség, azokat kiszolgálják Önnek. Ezek speciális fogók, homárvilla és rákkés.

Ha rákokat szolgálnak fel, akkor egyik kezével a fejénél fogva kell tartania, a másikkal meg kell hajlítania a farok végét. Ennek következtében a héj megreped, és a farokból származó hús könnyen fogyasztható.

Osztriga fogyasztásakor nincs szükség edényre, ha héját előre kinyitják. Ha bontatlanul tálalják, egy speciális villával nyitják.

Az osztrigák nyitott héját finomra tört jégen szolgálják fel. A héjat a bal kézbe helyezzük, az osztrigát egy kis villával eltávolítjuk, speciális mártásokban megolvasztjuk és a szájba helyezzük anélkül, hogy kicsit megvágnánk vagy megharapnánk.

---