Hogyan károsítja a cukor a bél mikroflóráját

Hogyan változtatja meg a cukor az emlősök mikroflóráját?

A cukor megtámadja az egészséges organizmusokban a bélbaktériumok kolonizálásához szükséges fehérje termelését.

Az emésztőrendszer mikroflórája kulcsfontosságú szerepet játszik az emberi egészségben, összetétele pedig az étrendhez kapcsolódik. A közelmúltig a tudósok úgy vélték, hogy a szénhidrátok felszívódnak a vékonybélben, és soha nem jutnak el a vastagbélig. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a cukor eljuthat a vastagbélbe, ahol ezek a mikroorganizmusok élnek. Így a cukor összetételének megváltoztatásával is befolyásolhatja a mikroflórát.

Tekintettel a nyugati étrend magas szacharóz- és fruktózfogyasztására, meg akartuk érteni a cukor hatását a bél mikrobiológiájának összetételére - mondta Eduardo A. Groizman, a mikrobiális patogenezis professzora és a tanulmány vezető szerzője.

---