Hogyan ismerhetem meg az igazi "bio" ételeket, amiket tudok enni
Nem minden „környezetbarát” „bio”
Ma nagyon gyakran látunk olyan ételeket, amelyek "bio", "bio", "környezetbarát" stb. De vajon elgondolkodott már azon, hogy ezek a címkék mögött ott rejlik-e az igazán tiszta étel, amire számítunk? Sajnos nem minden, amit "bio" ételként mutatnak be nekünk, valóban ilyen.
Mit jelent a "bio" étel?
Az ökológiai termelés növényi vagy állati eredetű élelmiszerek termesztése a legtermészetesebb környezetben, peszticidek, vegyi műtrágyák, antibiotikumok, hormonok és GMO-k használata nélkül. Ez nemcsak nagyon drága, hanem rendkívül kockázatos termelés is, mivel az állatokat és a növényeket gyógyszerekkel vagy vegyszerekkel nem védik a betegségek és a természetes rendellenességek.
Annak érdekében, hogy egy termék "biotermék" legyen, a gyártás minden elemét figyelembe vesszük. Például az, hogy az a terület, amelyen a növényeket termesztik, vagy az állatok legelnek, megfelel-e a normáknak; honnan nyerik az öntözéshez szükséges vizet, mi az élelmiszer eredete és így tovább. A teljes tanúsítási folyamat évekig és hatalmas erőfeszítésekig tart azok számára, akik úgy döntöttek, hogy ökológiai gazdálkodással foglalkoznak.
Mindez befolyásolja az ételek árát. Normális, hogy amikor egy gyártó nagyobb kockázatot vállal és több munkát fektet be, akkor ezt a termék végső értékében számítják ki. Minden fogyasztó azonban biztos lehet abban, hogy a lehető legjobb ételt teszi le az asztalára. Ezért fontos, hogy felismerhessük az igazán tiszta termékeket.
Olvassa el a címkéket
Sokszor írtuk, mennyire fontos elolvasni az élelmiszer címkéit. Ez mindenre vonatkozik, amit vásárol. És amikor igazán egészséges terméket akar az asztalra tenni, kétszer olyan óvatosnak kell lennie. Tehát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy pontosan azt vásárolja, amit szeretne, figyelmesen olvassa el a címkéket.
Ez a tanács Elena Gerganovának, aki Bulgária egyik legnagyobb ökológiai zöldségtermelőjének, a Gimelnek a kereskedelmi igazgatója: „Először azt tanácsolom az embereknek, hogy nézzék meg a címkéken található jelöléseket. Nemcsak a "Bio" vagy az "Organic" nagybetűkkel, hanem az európai jelölés keresésére is - egy levélre, amelynek kontúrját az EU csillagai körvonalazzák. Ennek a jelölésnek fel kell tüntetnie a tanúsítvány számát is, amely minden gyártó vagy logisztikai központ esetében egyedi. "