Hogyan hatnak génjeink és étrendünk egymásra
Mindannyian ismerünk legalább egy olyan embert, aki tele van édességekkel, péksüteményekkel és üdítőkkel, de soha nem tudja, milyen 1-2 hízni. A mindig következő megjegyzés: "Ez egy gén." De mi a gén, és mi a kapcsolata az egészségünkkel?
Az emberi DNS több mint 3 milliárd bázispárból áll, amelyek 99% -a azonos az egyének között. A fennmaradó 1% (ebből a 3 milliárdból) kis variációkat tartalmaz, amelyek a DNS alapján egyetlen változáshoz vezetnek. Ez kihat az egyes gének aktív biológiai útjára, amely hatással van az egészségünkért felelős anyagcsere-funkciókra. Ezek a variációk teszik lehetővé, hogy egyesek jól érezzék magukat egy liter kóla elfogyasztása után, mások pedig hamarosan megremegnek a magas vérnyomástól.
A gének meghatározzák az ember reakcióját a tápanyagokra, kiegészítőkre és vitaminokra. Egyes gének befolyásolhatják az általunk bevitt különféle tápanyagok, valamint a testünkbe a külső környezetből bejutó méreganyagok metabolizmusának sebességét. Ez az egyik személy reakciója nagyon eltérhet egy másik személy reakciójától, és nemcsak a tápanyagok felszívódásának mértékét határozhatja meg, hanem azt is, hogy jótékony vagy káros hatással lesz-e az egészségére.
De vajon ismerhetjük-e ezeket a géneket, amelyek meghatározzák testünk reakcióját bizonyos anyagokra? A válasz igen. A genetikai vizsgálat régóta orvosi tény. A genetikai tesztelés egy bevált működő kutatási módszer, amelyet a tudomány támogat és hatékonynak bizonyult az egészségügy területén. Jelentős mennyiségű információt nyújtanak, amelyet más típusú kutatással nem lehet megszerezni. Ez egy módszer arra, hogy jobban megértsük az egyes emberek egyéni genetikai reakcióját egy adott életmódra, ideértve az étrendet, a fizikai aktivitást és a kiegészítők szükségességét. Az elért eredmények alapján a képzett szakemberek rendkívül hatékony, személyre szabott programokat dolgozhatnak ki a megelőzés, a táplálkozás és a képzés érdekében.