Hogyan hat a tojásfogyasztás az emberi testre?
Sokan úgy vélik, hogy a tojás, különösen a sárgája, káros lehet az egészségre, de igaz?
A tojások rendkívül tápláló termékek, minden bizonnyal a leghasznosabbak. Gazdag forrása a fontos vitaminoknak és ásványi anyagoknak, és a magas természetes fehérje legjobb természetes forrása. Gazdag aminosavak, amelyek segítenek az izomtömeg felépítésében és a szövetek helyreállításában.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta legfeljebb három tojást fogyasszanak a kiegyensúlyozott étrend érdekében. Lehet, hogy hallotta, hogy a tojássárgájában magas a koleszterinszint, de mostanra egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a tojássárgájában található koleszterin nem gyakorol negatív hatást a szervezetre.
A koleszterin valójában egy szerkezeti molekula, amely a sejtmembrán fontos része, és felelős a tesztoszteron, az ösztrogén és a kortizol termeléséért, amelyek fenntartják az egész test normális működését. A koleszterin a májban is termelődik, így amikor magas koleszterinszintű ételeket fogyasztunk, csökkentett mennyiségben termeli azt.
Az American Heart Association szerint a rossz LDL-koleszterin vastag, kemény lerakódások kialakulásához vezet, amelyek eltömítik az artériákat, csökkentik azok rugalmasságát, és növelik a szívrohamok és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezzel szemben a "jó" koleszterin megvédi a szív- és érrendszert azáltal, hogy az LDL-koleszterint eltávolítja az artériákból, visszatartva azt a májhoz, ahol elpusztul és eltávolul a szervezetből.
A tojások magas HDL-koleszterint tartalmaznak, míg a feldolgozott és sült ételekből származó transzzsírok az LDL-koleszterinszint növekedéséhez vezetnek, tojást eszik csökkenti az egészségtelen ételek káros hatásait.