Hogyan hat a nikkel a testre? Kompetens az iLive egészségért
A cikk orvosi szakértője
A "nikkel" szó jelentése: soha ne sejtsd! - gonosz. Ez a nyomelem a német Nickel szóról kapta a nevét - ez volt a hegyi gonosz szellem neve, amelynek állítólag rézércet kellett dobnia a bányászokra. Ha ezt az ércet olvasztókban olvasztják fel, mérgező arzéngázok szabadulnak fel belőle, ezért a nagyon hosszú nikkelt nagyon káros anyagnak tekintik. Hogyan hat a nikkel valójában a testre?
[1], [2], [3]
Valóban veszélyes a nikkel?
Ezt a mikroelemet 1751-ben fedezte fel Krondsdet svéd minológus. De a nikkelből az emberi test számára csak a múlt század 70-es éveiben találtak semmit. Később, mint kiderült, a nikkelnek még mindig szüksége van a testre, csak nagyon kis mennyiségben. A nikkelt sokáig nem ismerték fel, mert nagyon magas toxicitása van, vagyis súlyos mellékhatásai lehetnek az egészségre. Így ritkán van szükség kiegészítő dózisú nikkel-kiegészítőkre, és általában az ember elegendő a szokásos menüből.
Hogyan néz ki a nikkel?
A nikkel olyan fém, amelyet általában ezüstfehérre festenek. A nikkelt gyakran más fémekkel kombinálják, ötvözetekként ismert keverékeket képezve. A nikkel megtalálható a földkéregben, ami azt jelenti, hogy bizonyos mennyiségű víz, talaj, levegő és élelmiszer található. A legtöbb nikkel a testünkben olyan élelmiszerekből származik, amelyek ezt a nyomelemet tartalmazzák. A dohányzás mellékhatásaként kaphat egy adag nikkelt is.
Nikkel az ételben
A nikkel megtalálható egyes ételekben, de nagyon kis mennyiségben. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint az amerikaiak rendszeres ételeket fogyasztva körülbelül 170 μg nikkelt fogyasztanak naponta. A legnagyobb nikkeltartalmú ételek a csokoládé, szója, diófélék, zabpehely. A csapvíz és a cigarettafüst szintén tartalmaz kis mennyiségű nikkelt. Az érmefeldolgozás kis mennyiségű nikkellel is jár, amikor az érméket a kezébe veszi, a nikkel a bőrön keresztül behatol a vérbe.
Hasznos tulajdonságai a nikkel
A nikkel testünk minden sejtjének része. Fontos szerepet játszik egyes fehérjék anyagcseréjében, és hozzájárulhat a hormonok, lipidek és sejtmembránok termeléséhez. A nikkelt arra is használják, hogy testünk segítsen energiává alakítani a glükózt.
Az egészséges táplálkozás, fitnesz és sport című könyv szerint kis mennyiségű nikkel segíthet a testünkben olyan enzimek előállításában, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciókat a testben, különösen az új nukleinsavak és a DNS képződésében.
Nikkel-toxicitás
A túl sok nikkelt nagyon mérgezőnek tekintik, és negatív egészségügyi következményekkel járhat. A nikkel leggyakoribb mellékhatása az allergiás reakciók, amelyeket a Centers for Disease Control nyilvántartásba vettek. Túl sok nikkel bevitele a szervezetbe emésztőrendszeri rendellenességeket, megemelkedett vörösvértest-szintet, vese stresszt, krónikus hörghurutot, csökkent tüdőfunkciót és egyes esetekben tüdőrákot okozhat.
A nikkel mérgező hatása
A nagy mennyiségű, körülbelül 250 milliméter nikkelt tartalmazó ivóvíz vese- és vérsejt-problémákat okozhat, de ez ritka. Nikkelvegyületeket tartalmazó füst vagy por belélegzése akkor fordulhat elő, ha veszélyes iparágakban vagy nem környezetbarát területeken dolgozik. Ez csökkent tüdőfunkcióhoz, hörghuruthoz, valamint a tüdőrák és a rák kockázatának növekedéséhez vezethet.
Diétás ajánlások
A magas nikkeltartalmú ételek étrendje megnövelheti a magas nikkelbevitelhez kapcsolódó mellékhatások kockázatát. Ha allergiás a nikkelre, kerülje a nikkelt tartalmazó ételeket és ékszereket. Jelenleg nincs ajánlott napi nikkeladag, de az Országos Mezőgazdasági Könyvtár szerint a nikkelbevitel felső határa felnőtteknél 1 mg.
Kis adag nikkel a szervezetben - ez normális, de megnövekedett szintje potenciálisan káros környezeti hatásokkal járhat.