Hogyan hámozzuk meg a mandulát; Főzőkönyvi blogom

Annak érdekében, hogy a mandulát könnyen lehámozzák, meg kell blansírozni. Jó tudni, hogy amikor a mandula nedvesedik, akkor nagyobb a súlya, ezért ha azt tervezi, hogy azonnal felhasználja, akkor érdemes meghámozni a megfelelő mennyiséget, mielőtt meghámozza őket. Ne feledje azt is, hogy a frissen hámozott mandula nedves, és ez káros lehet egyes desszertek elkészítésére. Ezért hámozás után jó egy háztartási törülközőre teríteni, ahol szárazon maradni kell.

Hogyan hámozzuk meg a mandulát

• Ha azt szeretné, hogy a mandula hófehér maradjon (mint ezek), akkor az alábbi módszer helyett 1 éjszakára hideg vízbe áztathatja őket, vagy addig, amíg a bőrük problémamentesen hámozni kezd. A melegvizes módszer előkészítése gyorsabb, de a mandula héja felszabadítja a színt, ezért a forró vízzel meghámozott mandula nem hófehér.

---