Hogyan főzzünk kevesebb zsírral

A zsírral történő főzés hatalmas mennyiségű extra kalóriát ad az ételekhez, még azokhoz is, amelyek alacsony zsírtartalmúak. Minden extra teáskanál zsír kb. 45 kalória és 5 gramm zsír. Például három evőkanál olaj egy salátában hozzávetőlegesen 300 kalóriát adhat egy salátához. Képzelje csak el, hogy hány gramm zsír van sült krumpliban! Íme néhány trükk a főzési zsír csökkentésére.

főzzünk

1. Használjon főzőpermetet vaj vagy olaj helyett, vagy legalább válasszon folyékony olajokat a szilárd zsírok helyett (lehetőleg repceolajat vagy olívaolajat).

2. Válasszon extra sovány húst és bőr nélküli csirkemellet.

3. Vágja le a hús látható zsírját.

4. Grillezze meg a húst, grillezze, párolja. A zöldségeket gőzfürdőn főzzük, sütés helyett forraljuk fel a tojásokat. A pirítás a főzés egyik módja minimális zsírtartalommal.

5. Nyomja le a főtt és sült húsok zsírját, főzés után helyezze őket konyhai papírra.

6. Használjon több zöldséget, babot vagy teljes kiőrlésű gabonát a hús zsírjának egy részének pótlására.