Hogyan főzzünk húst a trichinosis kockázatának elkerülése érdekében

A legbiztonságosabb mód a trichinosis kockázatának elkerülése érdekében, Nos, igen te főzed a húst megfelelő hőmérsékleten. Ebben az esetben a főzési hőmérő használata különösen fontos lehet. Ne engedje meg magának, hogy megkóstolja az ételt, mielőtt az teljesen elkészült.

Úgy gondolják, hogy a sertéshús a leginkább fogékony a trichinosis kialakulására. Az állatokat könnyen megfertőzik egymástól, különösen, ha a disznónak megadják a megmaradt fertőzött húst.

A főzés megkezdése előtt:

Tartás, vágás és ízesítés után mossa meg a kezét meleg szappanos vízzel nyers hús.

A hús sózása, füstölése és szárítása nem olyan folyamatok, amelyek garantálják a kórokozók eltávolítását, ha vannak ilyenek. Emiatt a házi készítésű kolbászokat, filét és kolbászokat potenciálisan veszélyesnek tekintik a trichinosis kialakulására.

Bármi paraziták a húsban meghal, ha legalább 20 napig -15 ° C-on mélyfagyasztva van. Nem túl vastag darabokra kell vágni.

---