Hogyan befolyásolja az étel a gyermekek viselkedését és egészségét
Ne csodálkozzon, ha gyermeke egy zacskó színes cukorkát eszik meg és sokáig szó szerint a falakra ugrott!
Természetes feltételezni, hogy ez a cukornak köszönhető, de ezen kívül számos más anyag is befolyásolja gyermeke viselkedését.
Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési Központja szerint, A figyelemhiány vagy az úgynevezett hiperaktív rendellenesség egyik fő problémája a gyermekek által elfogyasztott ételek következménye.
A mindennapi életünkben alkalmazott feldolgozott és természetellenes összetevők a gyermekek viselkedésproblémáinak markáns ugrását mutatják, ami szintén súlyos közegészségügyi probléma.!
Bár a viselkedési eltérések oka sok és más jellegű, nem felesleges odafigyelni arra, hogy a gyermekek milyen ételt fogyasztanak, és milyen hatással van rájuk.
Élelmiszer színek
Az elmúlt 50 évben az élelmiszerekben használt kémiai festékek 500% -kal nőttek!
Ezek a színezékek mindenütt megtalálhatók, a gabonaféléktől és a fogkrémtől kezdve a köhögés elleni szirupig!
A színezékek egy része származhat növényi termékekbıl, de könnyebb kivonásuk és a gyártó számára nagyobb jövedelmezıség miatt gyakran gyakran vegyi anyagokkal helyettesítik. Ezeknek a színezékeknek a változatossága, valamint a kémiai tartalmuk is nagy, így mindegyiknek más és más hatása lehet a testre. Az 1970-es évek tanulmányai azt mutatták, hogy ezeknek a színezékeknek a gyermek étrendjéből való eltávolítása nagy hatással volt - a hiperaktív rendellenességekre szánt vényköteles gyógyszerek hatásának mintegy negyedére.
Glutén
A glutén növényi fehérje, amely megtalálható egyes gabonafélékben és gabonákban. Ez a lisztérzékenység fő oka (autoimmun rendszer betegsége). Becslések szerint 133 emberből 1 tapasztal glutén intoleranciát.
A diagnosztizálatlan cöliákiában szenvedő gyermekek és felnőttek sokkal hajlamosabbak a hiperaktív rendellenességekre. A gluténmentes gabonafélék jó helyettesítői a dió, a kukorica, a rizs, a hüvelyesek, a köles, a kókusz- és burgonyaliszt és a szezámmag. Ezeknek az ételeknek a listája nagy, így mindenki megkérdezheti, hogy mire cserélje a glutént.
A szója napjainkban a legtöbb feldolgozott élelmiszerben megtalálható - a tápszertől a kenyérig.
Az úgynevezett "egészséges étel" bizonyos típusú betegségekhez kapcsolódik. A szója problémája, hogy rendkívül magas mangántartalma van. Bár nélkülözhetetlen tápanyag, nagyobb mennyiségben fogyasztva a mangán erős neurotoxinná alakul. Számos tanulmány kimutatta, hogy a túlzott bevitel növeli a neurológiai problémák, a kognitív károsodás, a fejlődési rendellenességek és a mentális rendellenességek kockázatát.